Як стерилізувати банки в мікрохвильовці

Вимийте ретельно банки з содою, перевірте цілісність горловин. Поставте їх у мікрохвильову піч, попередньо налив в кожну по 30-40 мл води. Залежно від розмірів мікрохвильової печі можна одночасно простерилізувати 3-5 банок об`ємом 600-800 мл.

Якщо потрібно стерилізувати банку об`ємом три літри, то покладіть її на бік, також попередньо налив в неї воду.

Відео - Стерилізація банок в мікрохвильовці. (С.Олещенко)

Закрийте мікрохвильову піч, виставите потужність 700 - 800 Ватт, включите приблизно на 2-3 хв. Вода в банках закипає, виділиться пар, який стерилізує поверхні. Крім того хвилі діють безпосередньо на мікроорганізми, нагріваючи в них рідина, сприяють розриву оболонок і подальшої їх загибелі.

Кришки стерилізувати в мікрохвильовій печі не можна. Прокип`ятіть в каструлі протягом 15 хв.

Відео - Як стерилізувати банки в мікрохвильовці

можна також стерилізувати банки відразу з заготовками на зиму. Для цього закладіть в чисті банки овочі або фрукти, залийте кілька ложок води і поставте (без кришок) в мікрохвильову піч на 5 хв. Вода на дні буде кипіти, випаруються і стерилізувати поверхню тари і заготовляється продуктів. Потім банки витягнете, налийте до плічок киплячу заливку і закрийте стерильними кришками.

Салати, компоти та варення можна стерилізувати безпосередньо в банках. Для цього заповніть їх до верху. Поставте в мікрохвильову піч без кришок на 1-2 хв, виставивши потужність 800 ват. Як тільки вміст банки закипить, витягніть і закупорте кришкою.