Як приготувати сангрию

Спочатку ідея змішувати вино і фрукти виникла у іспанців тому, що потрібно було реалізувати фрукти, які починали псуватися. Сангрія - напій небагатих людей, тому основою для приготування було дешеве вино. В даний час, звичайно, ніхто з зіпсованими продуктами не експериментує, для приготування сангрии вибирайте свіжі фрукти. Спочатку підготуйте їх. Видаліть шкірку і насіннєву коробочку яблука, апельсин добре вимийте. Наріжте персик і яблуко кубиками, апельсина тонкими часточками. Залиште фрукти в ромі на ніч. Остудіть в холодильнику.

Тепер змішайте інгредієнти. Пам`ятайте, що краще використовувати охолоджені складові. Спочатку налийте в посудину лимонад, потім додайте туди червоне вино, а після приготовлену фруктово-ромову суміш. Якщо вливати лимонад в вино, то напій вийде менш газованим.

Після цього додайте в напій цукор і корицю для більшої прянощі. Цукор додається виключно за смаком. Обов`язково переконайтеся, що цукор розтанув повністю. При бажанні напій можна зцідити, хоча самі іспанці воліють, щоб в бокалі плавали частинки фруктів. подавайте сангрию у великих круглих келихах з соломинками.

Біла сангрія з бичачої кров`ю не має нічого спільного, але теж прекрасно підходить для угамування спраги в спекотний день. Для приготування цього варіанту напою використовуйте біле сухе вино, з фруктів - яблуко, персик і лимон, а в якості пряної складової мускатний горіх. Фруктова складова може бути будь-який, від ківі до дині, обов`язково лише включення в рецептуру цитрусових. По-перше, цитрусові надають кислуватий відтінок смаку напою, по-друге, вони сприяють вгамування спраги, а по-третє, Іспанія немислима без апельсинів. білу сангрию подають охолодженою до страв з морепродуктів і паельї.