страви Іспанії
«Паелья» - споконвічно іспанське блюдо, яке повинен спробувати кожен турист. Хоча зібрати по країні можна до 300 різних рецептів «Паельї», існує кілька незмінних інгредієнтів: рис, оливкова олія і шафран, морепродукти і кілька видів м`яса. Готують її на величезних сковорідках, а запах буває чути навіть на сусідній вулиці.Спробуйте «Хамон», яким славиться Іспанія - сиров`ялені окіст свині. Іспанських свиней годують жолудями, вважається, що саме вони надають «Хамону» такий приємний смак. У Кастилії, однією з областей Іспанії, прекрасно готують «Морсільо» - кров`яну свинячу ковбасу з додаванням жиру і невеликої кількості рису.
Один з популярних продуктів Іспанії, яка прийшла в Росію - сир з блакитною пліснявою. Саме в Іспанії ви можете спробувати справжній кабралес.
Обов`язково пробуйте більше м`ясних і рибних страв. Іспанці готують такі страви вони чудово. Дуже популярний серед туристів варений восьминіг - pulpo a feira. Прекрасним гарніром будуть свіжі і варені овочі.
Вишуканість багатьох страв надають незвичайні соуси, рецептів яких налічується понад 1000. Наприклад, «Алі-оли» - часниковий іспанська майонез, який готується лише з оливкового масла і часнику. Цікавий смак у соусу, до складу якого входить мускатний горіх і мигдаль.
Оригінальний десерт «Чуррос» являє собою гарячий шоколад зі смаженими спіральками з тіста. Цікаво, що іспанці найчастіше п`ють такий шоколад вночі.
В Іспанії дуже популярні овочеві салати. Кухарі заважають будь-які овочі і постійно отримують нові рецепти. Один з будь-яких салатів іспанців - томати з часником під оливковою олією.
іспанські напої
Іспанські заводи розливають відмінні вина і лікери. Найпопулярніше іспанське вино в Росії - «Херес». Виготовляють його з трьох сортів винограду: Паломіно Фіно, Педро Хіменес і Москатель. Існує близько 15 видів «Хереса», що відрізняються витримкою, солодкістю і фортецею. У барах часто подають коктейлі на основі хересу, його змішують з горілкою, джином або віскі.Найвідоміший іспанський лікер називається «Лікер 23», тому що складається він з 23 компонентів: м`ята, полин, розмарин і навіть лаванда.
Ще один істинно іспанська напій - сангрія. Це підсолоджене пряне червоне вино, що володіє особливими запахами і смаком. Справжню сангрию можна спробувати тільки в Іспанії.
З безалкогольних напоїв в обов`язкову програму дегустації входить орчата - напій з мигдальних горіхів.
