Обліпиха і її корисні властивості
Здорові діти, починаючи з 7-8 місяців, від обліпихи отримають тільки користь, але ті діти, які страждають хворобами жовчного міхура, печінки або підвищеною кислотністю шлункового соку, можуть тільки травмувати свій організм.Обліпиха вважається однією з найбільш корисних ягід Сибіру. Вона багата на вітаміни С, А, групи В, кислотами і дубильними речовинами. У народі цінується за здатність зберігати не тільки смакові, а й корисні властивості навіть після заморозки. По праву носить назви «чудо-ягода» і «лісова аптека». Одним з найважливіших властивостей обліпихи є иммуномодулирующее. Крім того, ягоди і масло з обліпихи допомагають при порушенні обмінних процесів, гіповітаміноз і захворюваннях шкіри.
Чи здатна вона і допомогти відновитися після хвороби.
Однак, як і багато інших корисних ягоди, обліпиха може викликати алергію у дитини, якщо є її у великих кількостях. Однак алергеном може бути практично будь-який продукт, а значить позбавляти дитину настільки смачного і корисного продукту не можна.
Як годувати дитину обліпихою
Давати ягоду можна як в чистому вигляді, так і у вигляді соків, морсів і сиропів. Це і смачно, і корисно. Ягода в чистому вигляді, завдяки високому вмісту вітаміну С (в обліписі масова частка цього вітаміну навіть більше ніж в цитрусових) і кислот, володіє своєрідним смаком. І їсти її непідсолоджений цукром погодиться не тільки не всякий дитина, а й дорослий. Але більшу користь як для розвитку смакових рецепторів, так і для здоров`я малюка, ягоди здатні принести саме без цукру. Тому, щоб не відбити у дитини потяг до пізнання, а заодно перевірити реакцію організму на новий продукт, перший раз краще обмежитися однією-двома ягідками.Відео - З якого віку дітям можна їсти мед? - Доктор Комаровський
Другий варіант того, як можна урізноманітнити меню дитини за допомогою обліпихи - введення в раціон соків, морсів і сиропів з цієї ягоди.
Методів приготування морсу існує два: в одному випадку на літр води береться півсклянки ягід і цукор за смаком. Для приготування морсу за цим рецептом необхідно з ягід вичавити сік, змішати з цукром і водою і дати настоятися протягом двох-трьох годин.
Відео - З якого віку дітям можна їсти солодке? - Доктор Комаровський
Другий варіант зажадає трохи більше зусиль: сік потрібно вичавити зі склянки ягід, вичавки змішати з літром води і заварювати протягом 5-7 хвилин. Після чого процідити, змішати з соком і цукром (також за смаком), остудити і давати дитині.
При приготуванні соку з обліпихи слід пам`ятати про те, що краще розбавити напій в пропорції 1: 3 для дітей до року і 1: 1 - для малюків старшого віку. Розбавляти сік обліпихи можна не тільки водою, також застосовують яблучний, морквяний або чорносмородиновий сік. Для приготування напою потрібно залити промиті ягоди водою в такій пропорції: на 1 кілограм ягоди 2 склянки води і нагріти до 80 градусів протягом години. Після цього віджати сік.
Для зберігання його потрібно розлити по стерилізованим пляшках.
Відео - Чи можна дітям пити сік?
Крім того, ви можете освоїти приготування сиропу з ягід обліпихи. Для цього літр соку обліпихи змішується з 1,2-1,5 кг цукру, нагрівається до 50 градусів і повного розчинення цукру. Кип`ятити сироп ні в якому разі не можна. Пити можна з чаєм або просто розводити водою дітям від півтора років.
