Стерилізація банок в мікрохвильовій печі

Перед початком стерилізації уважно огляньте обрані ємності. На банках не повинно бути етикеток, а також елементів з матеріалу, який може розплавитися або згоріти. Поверхня ємностей повинна бути рівною і не містити відколів або тріщин. Банки повинні бути абсолютно чистими.

Додайте кілька банок (в залежності від їх розміру) в мікрохвильовці. Залиште місце для спеціальної ємності, в яку треба налити воду. Це може бути тарілка, стакан або кухоль. Зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлена ємність. Посуд має відповідати загальним правилам використання мікрохвильових печей. Процес теплової обробки повинен тривати не більше трьох хвилин.

Воду можна налити і в самі банки. Рівень рідини при цьому не повинен перевищувати 1 см. Ємності також стерилізуються протягом трьох хвилин. Вода закипить, а пар надійно обробить поверхню банок.

Якщо банку не поміщається в мікрохвильову піч, її можна покласти на бік. Тільки в даному випадку обов`язково треба налити в неї невелика кількість рідини. В іншому випадку ємність може лопнути.

За допомогою мікрохвильової печі можна стерилізувати банки, наповнені заготовками. В даному випадку додаткові ємності з водою не потрібні. Досить просто поставити банки мікрохвильовку і довести інгредієнти до кипіння. Потім ємності швидко вийміть з печі і закатати кришками.