Кулінарні школи
У Москві діють різноманітні кулінарні школи і майстер-класи, що дають вам можливість освоїти найрізноманітніші кухні світу. Наприклад, школа «Гастроном» пропонує різні програми, розраховані на різний рівень досвіду. Їх стартовий курс, «Від простого до складного. Новачок », розрахований на чотири заняття і призначений для тих, хто плутає сковорідці з сотейником і гриль з мангалом. Є й більш серйозні курси - з приготування страв японської, ліванської, італійської та французької кухонь. Заняття проводять професійні шеф-кухарі.
Відео - Як приготувати суші і роли відео навчання
Кулінарна школа «Сіті-клас» дозволить вам навчитися робити не тільки їжу, але і напої - наприклад, в списку їх майстер-класів є приготування коктейлів, вибір міцного алкоголю і правила підбору вин. Окремі майстер-класи присвячені суші, італійської пасти, іспанським закусок, спецій і супів. Кожен майстер-клас одноденний.
Комплексний підхід
Ще одним прекрасним місцем для тих, хто хоче спробувати професію кухаря або кондитера, буде «Московський будинок ресторатора». Підхід його викладачів до кулінарного утворення відрізняється докладністю - на сайті представлені повні курси кондитера, шеф-кухаря, японської кухні і кухаря вегетаріанських страв. Середня тривалість такого навчання становить три-п`ять днів, близько 27 академічних годин. Після кожного курсу його слухачі отримують сертифікати, що підтверджують пройдене навчання, а для тих, хто відчув у собі справжню тягу до роботи кухаря, надається стажування в діючих ресторанах.
Відео - Як навчитися готувати | Аліна Блек
І, нарешті, якщо вас цікавить виключно східна кухня - зверніть свою увагу на школу суші «Ака-Те». Вас навчать готувати суші і роли, супи, закуски, темпуру, розбиратися в рисі та рибі, і, звичайно, покажуть правильну послідовність дій при справжньою чайної церемонії. Китайська і корейська кухня теж представлені - для них передбачені короткі одноденні майстер-класи.
