Як врятувати гниючих урожай цибулі

Щоб визначити причину гниття, спочатку уважно огляньте цибулини. Якщо на них, крім усього іншого, є чорна «труха», значить, винуватцем проблеми є кореневої кліщ. Наявність відвологлих лусочок і розм`якшити ділянок свідчить про поразку головок стебловий нематодою. Якщо в області шийки на голівці помітні сірі плями, значить, причина гниття полягає в зараженні грибковим захворюванням.

Якщо цибуля почав гнити з описаних вище причин, зробити вже практично нічого неможливо. Частина врожаю в цьому випадку можна врятувати лише ретельної сортуванням і заморожуванням ще непошкоджених головок на балконі. Для того щоб уникнути виникнення такої проблеми, як гниття цибулі через зараження, приділяйте більше уваги профілактиці при вирощуванні цієї рослини. Обробляють цибуля насамперед з точним дотриманням сівозміни.

Щоб дізнатися, чому гниє цибуля, перевірте, наскільки умови його зберігання відповідають покладеним. Часто цей овоч починає загнивати тільки через те, що його тримають в теплі. Температура повітря в тому приміщенні, де висять «коси» з цибулею, повинна дорівнювати -1 - +1 ° C. Можна також зберігати головки при t близько +18 ° C або трохи вище. Необхідний відсоток вологості, відповідний для лука, на думку фахівців, становить близько 75%. Якщо цей показник буде нижче, головки можуть висохнути. Однак в тому випадку, якщо цибуля вже почав гнити, перенести його в більш сухе приміщення, звичайно ж, варто.

Гниє цибуля при зберіганні іноді і через те, що поруч з ним лежать великі маси інших овочів і коренеплодів. Приберіть цибулю подалі від них. Крім цього, ретельно розсортуйте головки по сортам. Злегка підгнилі цибулини очистіть від лушпиння і покладіть в якусь провітрювану тару окремо. Цей лук, а також той сорт, який лежить гірше інших, вживайте в їжу якомога швидше.

Таким чином, різного роду зараза і неправильні умови зберігання - це основні причини того, що гниє цибуля. «Як зберегти його подовше?», - відповідь на це питання може полягати в тому числі і в використанні духовки. Іноді трапляється так, що процес гниття раптово значно прискорюється. У цьому випадку, щоб не втратити весь урожай, що залишилися головки очистіть, поріжте і висушіть в духовці при температурі 70 ° C. Зберігається такий сушений лук дуже довго, а вітамінів в ньому залишається просто величезна кількість.