Збір лука. Найсприятливіший час для збору цибулі - тепла і суха погода. Необхідно простежити, щоб зелень цибулі підсохла. Не варто обрізати її відразу після копки, а потрібно дати цибулі полежати і просохнути, щоб в ньому сконцентрувалися всі вітаміни.
Просушка лука. Головний аспект в збереженні цибулі - це якісна просушка і сортування. Якщо ви зібралися зберігати цибулю, його обов`язково треба просушити, так як вологий він зберігатися не буде. Просихати цибулі необхідно на відкритому повітрі, не менше 10 днів. Необхідно контролювати процес, щоб не пересушити цибулю, а то він може полопатися.
Сортування лука. Лук необхідно сортувати, тому що великі цибулини сохнуть довше, а маленькі - швидше. Лук буває гострий, слабо гострий і солодкий. Гострий сохне довше, ніж інші види. Якісний цибулю, як правило, сухий і твердий, покритий лускою, яка не тріснула. Дрібний цибулю для посіву сохне швидше і йому підходить для сушки навіть закрите приміщення.
Зберігання цибулі. Лук зберігати можна як в сітках, так і в ящиках. В мішках він зберігається погано, так як є небезпека загнивання. Лук потрібно зберігати в льохах або в підвалах при температурі до +20 градусів. Необхідно стежити за вологістю повітря, щоб цибуля не погнили. Якщо цибуля зберігається в ящиках або мішках, необхідно простежити, щоб він був сухий і без землі. Найкраще пересипати його шарами лушпиння, тільки обов`язково сухий. Не забувайте, що в приміщенні без вентиляції зберігати цибулю можна.
