Ріпчаста цибуля
З усього різноманіття видів цибулі частіше за інших в городі зустрічається ріпчаста. Він відомий людині давно, в долині річки Ніл його обробляли 4000 років тому до нової ери. На Русі почали вирощувати цибулю 1000 років тому. З тих самих пір він входить в рецептуру дуже багатьох страв і щодня присутній в тому чи іншому вигляді на столі.
Відео - "Посадка ЗЕЛЕНОГО ЛУКА У ОПИЛКИ на перо! Будинки і для бізнесу. Мобільні грядки, бруківці спосіб"
Товарний ріпчасту цибулю отримують посівом насіння-чорнушки (однорічні сорти) або посадкою лука-севка (дворічні сорти). Як посівного матеріалу можна використовувати різані цибулинки. Рослина вологолюбна і вимоглива до родючості землі - коренева система розвивається повільно, слабо гілкується, тому вирощувати цибулю треба на чистих від бур`янів, удобрюють і добре зволожених грунтах. Бажано грядки робити на відкритому сонячному ділянці.
Лук-шалот
Шалот відомий під назвами "сорокозубка" і "Сімейний", або "Сімейка". Ця многозачаткових різновид ріпчастої цибулі, в гнізді утворює 4-12 цибулин. Розмножується вегетативно, вирощують його, як правило, через соковитої зелені. За вмістом цукру в пере шалот перевершує всі інші луки.
Призабуті старорусские сорти цибулі-шалот, але ж вони відрізняються хорошою пристосованість до умов вирощування, мало уражаються шкідниками. Старорусский цибулю має порівняно великі головки, до 7 см в діаметрі, з слабоострим смаком.
Для посадки сімейного лука готують борозенки глибиною в 5 см, на відстані 15 см один від одного, насипають в них золу і перегній, з розрахунку склянку на 1 кв. метр, рясно поливають. Відстань між цибулинами витримують в 20 см, їх ставлять не вдавлюючи, присипають землею і утрамбовують. Над цибулею формують гряди висотою в 15 см. Поливають між гребенями. Забирають його разом з ріпчастою цибулею. Прекрасно зберігається в звичайних кімнатних умовах.
Зелена цибуля
Лук порей в Росії не такий популярний, як в європейських країнах, але в останні роки городники стали проявляти до нього інтерес. Імовірно, батьківщиною порею є Межиріччя - територія сучасного Іраку.
Вирощування цибулі-порею не вимагає великих трудовитрат, але має деякі особливості. У середніх широтах його вирощують розсадним способом. На розсаду насіння висівають в третій декаді лютого-першій декаді березня. До появи сходів шухлядки ставлять в тепле місце. При появі петельок сходів ящики переносять в приміщення з температурою 16-17 C. Пікірувати сходи не треба, достатньо переросла зелень підрізати на 1/3.
У відкритий грунт його висаджують на початку травня - невеликі заморозки порею не страшні. Догляд нескладний - регулярний полив, прополка. Обов`язково підгортають, щоб отримати довгу підземну частину помилкового стебла. Це буде робити зручно, якщо садити цибулю рядами. Ширина міжряддя 15-20 см, відстань від одного кореня до іншого 8-10 см. Забирають порей пізно восени, але до настання сильних заморозків.
При наявності льоху цибулю-порей добре зберігається у вологому піску. У домашніх умовах порей можна зберігати в поліетиленових пакетах в холодильнику або на балконі. При заморожуванні цибулю-порей не втрачає смакових якостей, тому його можна зберігати в морозильній камері.
