Як запекти яблука з медом

Підготуйте яблука. Для цієї страви підійдуть практично будь-які сорти яблук. Намагайтеся купувати російські, вирощені у вашій місцевості фрукти великих розмірів (білі або червоні). Вимийте їх в прохолодній воді, ретельно обсушити паперовими рушниками. Потім виріжте серцевину з кожного яблука, не прорізаючи його до кінця: залиште внизу приблизно сантиметр для утримання майбутньої начинки. По всій поверхні фрукта зробіть неглибокі проколи за допомогою вилки (цей прийом збереже яблука при запіканні цілими і не дозволить їм вибухнути).

Займіться начинкою. Найпростіший рецепт запечених яблук - залити в поглиблення мед і відправити в духову шафу. Але його можна і урізноманітнити. Наприклад, нарубати горіхи (фундук, волоські, мигдаль) ножем, розмочити родзинки в холодній воді протягом півгодини. Змішайте в мисці мед, горіхи і родзинки, додайте корицю і заправте сумішшю яблука.

Приготуйте запечені яблука з сиром. Змішайте його з однією чайною ложкою цукрового піску, яйцем і корицею. В кінці можна додати мед. Яблука для такої начинки потрібно підготувати особливим способом: зріжте верхівку зразок кришки, видаліть серцевину, залишивши знизу м`якоть. Заповніть начинкою фрукт і закрийте зрізаною верхівкою.

Розігрійте духовку до двохсот градусів. Яблука поставте на деко і запікайте протягом п`ятнадцяти хвилин. Страва готова, коли яблуко легко протикає зубочисткою. Вийміть його і дайте постояти кілька хвилин для легкого охолодження.