ßê âèáðàòè ñòàëü äëÿ íîæà
³äåî - ßê âèáðàòè í³æ? êàæå ÅÊÑÏÅÐÒ
ͳæ - öå ïðàêòè÷íèé ³íñòðóìåíò, íåçàì³ííèé ïîì³÷íèê íà êóõí³, â ãîñïîäàðñòâ³ ³ íà ïðèðîä³. Êóïóþ÷è éîãî, âè ñïîä³âàºòåñÿ íà õîðîø³ ð³æó÷³ âëàñòèâîñò³ êëèíêà, ì³öí³ñòü ³ äîâãó ñëóæáó. Ùîá í³æ âèêîíóâàâ êîíêðåòí³ çàâäàííÿ, ñë³ä ï³äáèðàòè ïåâíèé êëàñ ñòàëè, ç ÿêî¿ âèãîòîâëÿºòüñÿ éîãî ëåçî.
²íñòðóêö³ÿ
1
Âèáåð³òü ìàòåð³àë äëÿ ïîáóòîâèõ íîæ³â çà ÿê³ñòþ ñòàëè. ñòàëü êëàñèô³êóºòüñÿ çà ê³ëüê³ñòþ âóãëåöþ ³ ëåãóþ÷èõ äîáàâîê â ¿¿ ç`ºäíàííÿõ. Äëÿ ìàñîâîãî âèðîáíèöòâà êóõîííèõ íîæ³â çàñòîñîâóþòü ñòàëü íàñòóïíèõ êëàñ³â: 420, 3Õ13, 4Õ13, 40Õ13. Ëåçî ç íå¿ ì`ÿêå: âîíî øâèäêî òóïèòüñÿ, àëå ëåãêî çàòî÷óºòüñÿ. ßêùî âàñ òóðáóº ö³íà, ï³äáåð³òü äëÿ êóõîííèõ ðîá³ò íåäîðîãó ìîäåëü ç òàêîãî ìàòåð³àëó. Íà îñíîâ³ ñòàëè 420 âèðîáëÿþòüñÿ ìàðêè: 440À, 440Á. Íîæ³ ç öüîãî ìàòåð³àëó âèêîðèñòîâóéòå òàì, äå âàæëèâà êîðîç³éíà ñò³éê³ñòü. Âåëèêèé ¿õ íåäîë³ê - âàæêà âàãà. Àëå ÿêùî âàñ ö³êàâèòü ï³äâîäíå ïëàâàííÿ, ñì³ëèâî âèáèðàéòå í³æ ö³º¿ ìàðêè.
2
Ïðèäáàéòå í³æ äëÿ âàæêî¿ ðîáîòè, ç îãëÿäó íà ì³öí³ñòü êëèíêà. Ãðóïà ñòàëåé 440Ñ, 8Ñr13ÌîV, 8Ñr14ÌîV, 9Cr13, Aus-8, 95õ18 éäå íà âèãîòîâëåííÿ âèñîêîÿê³ñíèõ íîæ³â. Òàêèé êëèíîê êîðèñíèé íà ïðèðîä³ - â³í òîíêèé ³ ëåãêèé, à òîìó éîãî âàæêî çëàìàòè. ßêùî âàì ìຠáóòè ïîäîðîæ â òàéãó, ãîðè àáî â ³íø³ áåçëþäí³ ì³ñöÿ, âèáèðàéòå íîæ³ ç³ ñòàë³ 440Ñ àáî Aus -8. Ùîá íå âèòðà÷àòè ÷àñ íà çàòî÷êó, çóïèí³òü ñâîþ óâàãó íà êëèíêó ç³ ñòàë³ òèïó ATS-34, BG-42, àáî 154ÑÌ. Ö³ âèðîáè íåçàì³íí³ íà ïîëþâàíí³ ³ äîçâîëÿòü îáðîáèòè ê³ëüêà òóø ãîñòðèì ëåçîì îäíîãî íîæà.
3
Âèâ÷³òü ñó÷àñí³ ìàðêè íîæ³â ç äîðîãî¿ ñòàë³ - ÑÐÌ 440V (S60V), âèðîáëåí³ çà äîïîìîãîþ âèñîêèõ òåõíîëîã³é. ¯õ íàçèâàþòü ëåãîâàíèì ÷àâóíîì àáî ìåòàëåâèì ñêëîì. Ç íüîãî âèãîòîâëÿþòü êëèíêè íåâåëèêîãî ðîçì³ðó. Íîæ³ ç öüîãî ìàòåð³àëó íå ³ðæàâ³þòü, ìàþòü âèñîê³ ð³æó÷³ âëàñòèâîñò³ ³ äîâãî çàëèøàþòüñÿ ãîñòðèìè. ßêùî âàñ íå áåíòåæèòü âèñîêà ö³íà íåâåëèêîãî âèðîáè, âèáèðàéòå ñêëàäàíèé í³æ ç ÿê³ñíî¿ ñòàë³.
4
Ïåðåâ³ðòå ÿê³ñòü ñòàëè. Äëÿ ïåðåâ³ðêè ÿêîñò³ ëåçà ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ê³ëüêà ïðîñòèõ ïðèéîì³â. Îäèí ç íèõ - ïåðåâ³ðêà îäíîð³äíîñò³ ñòàëè. Ïîäèõàéòå íà ÷èñòå ñóõå ëåçî íîæà ³ ïîäèâ³òüñÿ, ÿê ñõîäèòü ï³ò. ßêùî âîíà ð³âíî ëåæàëà íà êëèíêó ³ ç³éøëà ç íüîãî ð³âíîì³ðíî - ñòàëü îäíîð³äíà. Äîáðå çàãàðòóâàëà ìîæíà îö³íèòè ïî äçâîíó. ϳäâ³ñüòå í³æ çà ðó÷êó ³ ïîêëàöàòè í³ãòåì ïî êëèíêó. ßêùî íå çàòèñêàòè éîãî ïàëüöÿìè, çàãàðòîâàíèé ìåòàë ñòàíå çâó÷àòè âèñîêèì äçâîíîì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê íàòî÷èòè íîæ³ ìàøèíêè äëÿ ñòðèæêè âîëîññÿ
- ßê ïðàâèëüíî âèáðàòè ëîïàòó
- ßê çàòî÷èòè êåðàì³÷íèé í³æ
- ßê òî÷èòè êåðàì³÷í³ íîæ³
- ßê çðîáèòè ïðèõîâàíèé êëèíîê àëüòà¿ðà
- ßê çàãàðòóâàòè ñòàëü äëÿ íîæà
- ßê âèáèðàòè íîæ³
- ßê ïðàâèëüíî òî÷èòè í³æ
- ßê çàãàðòóâàòè ñòàëü
- ßê âèáðàòè êåðàì³÷íèé í³æ
- ßê çàòî÷èòè íîæ³? ²íñòðóêö³ÿ äëÿ ãîñòðî¿ çàòî÷êè
- ßê òî÷èòè ìèñëèâñüê³ íîæ³
- ßê çðîáèòè çàòî÷êó
- Ïëþñè ³ ì³íóñè êåðàì³÷íèõ íîæ³â
- ßê òî÷èòè êàòàíó
- ßê âèáðàòè êóõîííèé í³æ
- Þâåë³ðíà ñòàëü: ïðèêðàñè
- ßêà ³ñòîð³ÿ áóëàòíî¿ êëèíêà
- ßòàãàí: ãð³çíà çáðîÿ àáî åêçîòè÷íà øòó÷êà?
- ßê çðîáèòè êàòàíó â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê çðîáèòè äàìàñüêà ñòàëü