Як точити мисливські ножі

Робочу поверхню точильного бруска розташуйте під кутом 10-15 градусів до бічної поверхні клинка. Це необхідно для досягнення загального кута заточування, рівного 35-45 градусів, тобто ідеального для мисливських ножів.

Зворотно-поступальні рухи робіть тільки в перпендикулярному напрямку до ріжучої кромці. В цьому випадку гостра грань при збільшенні буде схожа на пилку, розміри зубів якій будуть прямо пропорційні абразивності точильного бруска. Відповідно до сучасної термінології заточка виходить мікросерейторная.

Всі рухи повинні бути повільними, в напрямку від рукоятки ножа до його вістря і назад. По черзі проходите заточувати рухами обидві грані клинка. При цьому всі задирки на ріжучої кромці або видаляються, або дробляться на більш дрібні і перенаправляються в сторону площині симетрії леза.

Якщо ваш ніж давно не точілся або раніше був невдало заточений, використовуйте більш сильний притиск бруска до клинку на початку заточки. У міру наближення кута заточування до необхідного, тиск ножа на брусок потроху ослабляйте. Таким чином, до моменту закінчення процесу зусилля повинне стати найменшим.

Для перевірки гостроти заточки проведіть ножем по шкірі пальців, тримаючи ніж перпендикулярно напрямку його руху. Якщо ріжучакромка чіпляє шкіру, вістря наточене досить гостро.

Після заточування можна домогтися ще більшої гостроти леза за допомогою його доведення. Для неї потрібно ремінь, а також доводочна або полірувальна паста. При доведенні ніж тримайте так, щоб межі клинка накладалися на ремінь рівномірно всією площиною. Сам же доводочний ремінь повинен бути досить сильно натягнутий.

Почніть зворотно-поступальні рухи так, щоб ремінь розташовувався перпендикулярно напрямку утримування ножа. При цьому ріжуча кромка повинна бути спрямована в бік, протилежний напрямку доводочних рухів.