Як сушити фініки

Відео - ФінікіТуніс.mov

Навіть свіжі фрукти не так корисні, як сухофрукти. Сушені та в`ялені плоди містять більше біологічно активних речовин, ніж "оригінальні". У сухофруктах сконцентровано необхідну кількість кальцію, магнію, заліза та інших цінних речовин. сушені фініки, до всього іншого, "вміють" підвищувати працездатність. У сушених фініках дуже багато вітамінів (насамперед, В5, Е і Н). Ці сухофрукти містять речовини, за дією схожі з аспірином, тому фініки корисно їсти при захворюваннях.
Вам знадобиться
  • свіжі фініки

Відео - Фініки ( "З чого це зроблено" )

Інструкція



1
Одна фінікова пальма дає від ста до двохсот п`ятдесяти кілограмів плодів на рік. Традиційно після збору фініки розкладають на землі і сушать під жарким сонцем. Іноді на кілька днів для кращого збереження фініки закопують в прогрітий пісок.
2
висушені фініки миють, вручну виймають з них кісточки, сортують, обробляють і упаковують.
3
Однак нерідко для швидкості фініки сушать в печі, обробляють сіркою, щоб їх не їли комахи, після чого консервують в глюкозного сиропу для солодощі. Такі сухофрукти зазвичай неприродно блищать і користі від подібних фініків замало. натуральні фініки без добавок повинні бути м`якими, з матовою шкіркою.
4
Варто пам`ятати і про те, що фініки, висушені природним шляхом, мають липку поверхню, на яку легко потрапляють мікроби і бактерії. Не варто довго тримати фініки на відкритому повітрі. Перед вживанням сухофрукти слід помити кип`яченою водою.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як сушити фініки