Як зробити соняшникову олію
Будь-який виробник соняшникової олії з упевненістю може сказати, що його бізнес є досить прибутковим, адже цей вид продукції міцно влаштувався на кухні практично кожного російського громадянина. Але чи можна зробити соняшникова масло самостійно і що для цього потрібно?
Вам знадобиться
- Насіння соняшника
- сепаратор або семевейка
- вода.
Інструкція
1
Просортіруйте насіння соняшнику, видаливши всі непотрібні домішки (сміття). Процес цей можна сміливо назвати копіткою, але вже сьогодні на маслобойнях є обладнання, яке просіює насіння соняшнику, відокремлюючи траву і сміття швидко і ефективно.
2
Видаліть плодову оболонку, або так звану лузгу, від насіння. Це також можна робити за допомогою наявного виробничого устаткування або вручну.
3
За допомогою сепаратора або семевейкі необхідно прочистити отриману масу. Сильний потік повітря відокремить лузгу і випадково потрапив сміття від насіння.
4
Провальцуйте насіння, тобто «Зруйнуйте» їх структуру. У результаті повинна вийти подрібнена однорідна маса, звана на маслобойнях мятка. Часто мятку отримують шляхом пресування на спеціальному обладнанні.
5
Обдайте вологою і теплом мятку. Маса разопреет і вийде так звана мезга (м`яке товчене речовина). Теплом мятку обдають на спеціальній жаровні, де температура не перевищує 120 градусів за Цельсієм. Якщо цей температурний режим не дотримуватися, масло потемніє, в ньому буде більше концерагенов, а всі корисні властивості просто «згорять».
6
Ретельно відіжміть вже з`явилося масло з мезги. Коли мезга віджимається, з`являються два компонента - соняшникова масло і макуха. Часто макуха називають місцелли. Щоб більш ефективно відокремити масло, макуха ще раз пресують. З нього, як правило, можна ще отримати до 14% масла. За допомогою розчинника макуха обробляється в останній раз. На завершальній стадії вміст олії в макусі не повинно перевищувати 2% .У завершення необхідно підкреслити, що на великих маслобойних промислах отримане масло ще фільтрують і піддають додатковому очищенню від можливих домішок. Тільки після цього соняшникова масло може бути розфасоване по пляшках.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як використовувати касторову олія для вій
- Як приготувати жирні маски для шкіри рук
- Як зберігати рослинне масло
- Як зробити реп`яхову олію
- Йорданська запіканка з гарбуза з фаршем в тахінно-йогуртовому соусі
- Як спекти італійське печиво джиразоле
- Як приготувати печиво з мигдалем без випічки
- Як домогтися стерильності рослинного масла
- Як приготувати насіння
- Як приготувати козинаки з насіння
- Як зробити домашню гірчицю
- Гарбузове насіння в карамелі
- Застосування масла з кісточок кавуна
- Як роблять рослинне масло
- Яке масло допомагає від запору
- Як відмити соняшникова олія
- Як робиться рафінована олія
- Чим корисно касторове або реп`яхову олію для волосся
- Чи корисні соняшникове насіння
- Як очистити відпрацювання
- Як і для чого застосовувати касторове масло