Умови для тривалого зберігання
При зберіганні бананів їх шкірка починає швидко чорніти. Якщо шкірка потемніла, ні в якому разі не варто викидати цей фрукт. Своїх смакових і корисних властивостей банан не втрачає і шкоди здоров`ю не приносить. Тим більше такі банани можна перемішати з сиром, зробивши сирну масу або приготувати з них молочний коктейль.
Відео - Монтаж і технологія камери дозрівання і зберігання бананів-Вектор Холода
Так як зберігаються у нас в магазинах банани дозрівали за допомогою етилену, їх термін зберігання збільшується сам по собі. В іншому випадку вони б просто до нас не доїхали з тієї країни, де ростуть.
При зберіганні бананів варто пам`ятати, що приміщення має бути темним і провітрюваним. Температура повинна бути рівною приблизно 14 градусам за Цельсієм. В таких умовах можна зберігати банани до трьох тижнів без жодного збитку.
Умови зберігання для дозрівання
Якщо потрібно, щоб банани дозріли, їх слід зберігати в теплому і темному місці. При цьому вже через кілька днів зеленуваті фрукти перетворяться в яскраво-жовті, покриті дрібними коричневими цятками.
Відео - 54 як зберігати банани - How to Keep Bananas Fresh
Дозріванню бананів сприяють зберігаються поруч інші фрукти, наприклад яблука чи груші. Тому для тривалого зберігання банани потрібно класти окремо від інших плодів.
Не рекомендується зберігати банани в холодильнику. При такій температурі вони швидко чорніють, м`якоть стає темною і рідкої.
