Як залучити відвідувача в ресторан
Відео - Безкоштовне запрошення гостей в кафе, ресторан і готель
Російський ринок громадського харчування продовжує розвиватися. Нові заклади відкриваються, конкуренція зростає, а кількість клієнтів на один заклад, відповідно, зменшується. Щоб не прогоріти - потрібно шукати способи залучення клієнтів в ресторан.
Інструкція
1
Підвищення культури і рівня обслуговування.
Навіть якщо страви в закладі дивовижні, враження від них може зіпсувати неякісний сервіс.
Одним з варіантів вирішення даної проблеми є набір офіціантів, які мають великий досвід роботи і хороші рекомендації. Для вирішення цього завдання можна скористатися послугами кадрових агентств. Також можна найняти фахівця і провести тренінг для підвищення рівня обслуговування. У великих ресторанах і ресторанних мережах цим зазвичай займається спеціальний відділ фірми.
Навіть якщо страви в закладі дивовижні, враження від них може зіпсувати неякісний сервіс.
Одним з варіантів вирішення даної проблеми є набір офіціантів, які мають великий досвід роботи і хороші рекомендації. Для вирішення цього завдання можна скористатися послугами кадрових агентств. Також можна найняти фахівця і провести тренінг для підвищення рівня обслуговування. У великих ресторанах і ресторанних мережах цим зазвичай займається спеціальний відділ фірми.
2
Мотивація персоналу.
Не потрібно забувати про робочий персонал ресторану. При правильній мотивації зростання прибутку не змусить себе довго чекати. Варто подумати про введення системи штрафів і заохочень.
Не потрібно забувати про робочий персонал ресторану. При правильній мотивації зростання прибутку не змусить себе довго чекати. Варто подумати про введення системи штрафів і заохочень.
3
Оформлення залу.
Оформлення залу залежить від цільової аудиторії, на яку розрахована заклад. Наприклад класичний інтер`єр і дорогі меблі елітного ресторану буде не по кишені і не затребувана з спорт-барі.
Також можливостям цільової аудиторії повинні відповідати меню і ціни. Адже бюджет, мета візиту і звички у футбольного фаната і відвідувача елітного кафе різні.
Оформлення залу залежить від цільової аудиторії, на яку розрахована заклад. Наприклад класичний інтер`єр і дорогі меблі елітного ресторану буде не по кишені і не затребувана з спорт-барі.
Також можливостям цільової аудиторії повинні відповідати меню і ціни. Адже бюджет, мета візиту і звички у футбольного фаната і відвідувача елітного кафе різні.
4
Яскравий зовнішній вигляд ресторану.
Зовнішній вигляд закладу повинен відповідати його внутрішнім змістом. Вивіска і сама будівля повинні бути помітними. Інакше відвідувач просто не помітить його і пройде мимо.
Зовнішній вигляд закладу повинен відповідати його внутрішнім змістом. Вивіска і сама будівля повинні бути помітними. Інакше відвідувач просто не помітить його і пройде мимо.
5
Впровадження програми лояльності.
У програму лояльності входить комплекс маркетингових інструментів по просуванню товару. Це різні акції, невеликі подарунки, конкурси та вікторини. Клієнтів завжди привертає щось «безкоштовне». Придумайте яку-небудь акцію. Наприклад: «Кожен другий коктейль безкоштовно» або «В середу дівчатам десерт безкоштовно».
У програму лояльності входить комплекс маркетингових інструментів по просуванню товару. Це різні акції, невеликі подарунки, конкурси та вікторини. Клієнтів завжди привертає щось «безкоштовне». Придумайте яку-небудь акцію. Наприклад: «Кожен другий коктейль безкоштовно» або «В середу дівчатам десерт безкоштовно».
6
Установка Wi-Fi.
Ресторани і кафе активно користуються таким способом залучення клієнтів. Багатьом клієнтам важливо, щоб вони змогли не тільки смачно поїсти, а й безкоштовно зайти в мережу інтернет. Встановіть в закладі так звану "точку доступу". Навколо неї утворюється зона Wi-Fi радіусом близько 50-100м.
Ресторани і кафе активно користуються таким способом залучення клієнтів. Багатьом клієнтам важливо, щоб вони змогли не тільки смачно поїсти, а й безкоштовно зайти в мережу інтернет. Встановіть в закладі так звану "точку доступу". Навколо неї утворюється зона Wi-Fi радіусом близько 50-100м.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Дизайн ресторанів: стилі та напрямки
- Як рекламувати ресторан
- Як розкрутити кафе або ресторан
- Як назвати кафе
- Як вибрати ресторан для проведення весілля
- Як дізнатися про ресторан
- Як назвати заклад
- Як вибрати ресторан на весілля
- Як вибрати ресторан для сім`ї з дитиною
- Як оформити меню ресторану
- Відкриття ресторану при готелі
- Як відкрити точку харчування
- Як відкрити японський ресторан
- Робота офіціантом - тимчасовий заробіток або професія
- Що таке банкетне агентство
- Дизайн інтер`єру сучасних кафе
- Як залучити клієнтів в готель
- Як скласти бізнес-план ресторану
- Як рекламувати кафе
- Як вибрати обладнання для ресторану
- Як залучити відвідувачів в кафе