Як зберігати гранат

Для зберігання необхідно правильно відібрати гранати. Вони повинні бути однорідною забарвлення без коричневих плям, не мати ніяких пошкоджень шкірки і бути твердими на дотик. Шкірка у стиглого граната має невеликий глянсовий блиск.

Зберігати гранати можна декількома способами. Один з них - найпростіший: помістити гранати в нижній відсік холодильника, призначений для зберігання свіжих овочів та фруктів. Якщо деякі з плодів викликають сумніви, то їх можна почистити від шкірки, скласти зернятка в поліетиленові пакети і заморозити в камері холодильника. При цьому шкірку викидати не слід. Її можна висушити і використовувати при необхідності, адже вона теж має корисні властивості.

Кілька більш трудомісткий, але, мабуть, самий надійний спосіб збереження гранатів свіжими полягає в наступному. Треба розвести звичайну глину водою до консистенції густої сметани. Отриманою сумішшю слід заповнити так звану «корону» граната. Це запобіжить передчасному висиханню шкірки плоду. Після того, як глина підсохне, гранати треба скласти в дерев`яні ящики в два - три шари. Додатково можна обернути кожен гранат в пергаментний папір або кальку. Зберігати ящики з плодами слід на стелажах в темному і прохолодному провітрюваному приміщенні.