Як оформити ресторан

Розробіть основну тему, якої буде відповідати ресторан. Намітьте основні напрямки, за якими може рухатися дизайнерська думка. У будь-якому випадку, зустрічатися з дизайнером краще, маючи хоч якісь ідеї щодо того, чого б вам хотілося бачити в своєму ресторані. Згодом вони будуть зазнавати зміни, але починати з чогось треба. Тому зробіть кілька олівцевих начерків. І не переживайте, що не вмієте малювати - цього від вас і не потрібно.

Вирішіть, яким би вам хотілося бачити зонування ресторану. Добре, якщо у вашому розпорядженні кілька залів. Але якщо зал всього один, до того ж - досить великий, має форму правильного чотирикутника, приступаючи до оформлення важливо уявляти, як він буде розділений. Пам`ятайте: вимога контролюючих органів - курить і некуряща зони, їх теж треба передбачити.

Знайдіть «фішки». Ви це можете зробити спільно з дизайнером або одноосібно (озвучивши дане побажання в технічному завданні). Наприклад, якщо у вас передбачається ресторан рибної кухні, резонно припустити, що в його оформленні ви захочете використовувати якісь рибацькі мотиви, - скажімо, мережі. Для закладу, що пропонує стейки, в дизайні може бути присутнім фермерська тема або інший декор в стилі «етно». Ресторан високої кухні часто оформляють під палацовий ампір. Також в дизайні закладу доречно «згадка» географічної приналежності основних страв. У ресторані, який спеціалізується на російській кухні, допускається лубочний інтер`єр або інтер`єр, стилізований під міщанську садибу 19 століття. Американський гриль-бар можна оформити в дусі «Золотої лихоманки». Латиноамериканський ресторан допускає змішання фарб в стилі бразильського карнавалу.

Продумайте, що може стати візуальним акцентом інтер`єру. У справу може піти все, що доречно у вашій концепції. Наприклад, банери або постери на всю стену- великий акваріум або клітка з екзотичним тваринам- дерево в діжці, на якому висять всілякі предмети, або дерев`яний віз.

Додайте дрібних деталей. З ними оформлення ресторану виглядає закінченим. До того ж дрібні деталі легше придбати. Адже за великими, часом, доводиться їхати на край світу.