Як правильно розміщувати продукти в холодильнику

Найтепліша температура на дверцятах холодильника. Тут прийнято зберігати масло, м`які сири. Зазвичай для них є спеціальне відділення, воно навіть закривається, щоб ці продукти не вбирали в себе сторонні запахи. Вершкове масло не вимагає дуже низької температури для зберігання, та й намазувати його на хліб краще, коли воно не заморожено. На дверцятах також можна розміщувати напої, соуси і яйця. Швидкопсувні продукти складати тут не слід, наприклад, молоко швидко скисне.

Спеціальні відсіки є в холодильнику для овочів і фруктів. Зазвичай вони розташовані в нижній частині, там оптимальна температура саме для овочів. Укладаючи туди зелень, моркву і капусту, він знаходиться всередині щитка їх з магазинної упаковки, так вони будуть краще зберігати зовнішній вигляд. Намагайтеся поруч не розташовувати фрукти і овочі, це сприяє швидкому гниттю. Додайте їх в різних шафах, а якщо такої можливості немає, то краще покладіть яблука, персики і апельсини на середню полицю.

Готові продукти необхідно ставити туди, де температура середня, значить їм підійдуть не найвищі і не самі нижні полиці. Але потрібно кожне блюдо помістити в контейнер або щільно закрити кришкою. Тарілки з стравами краще закрити харчовою плівкою, так поверхня не заветрітся і сторонні запахи не зіпсують смак. Краще не ставити поруч вже приготовані речі і сирі продукти, це може стати причиною перенесення різних бактерій.

М`ясо і рибу зазвичай кладуть на нижню полицю, якщо раптом ці продукти протекут, що іноді трапляється, вони не забруднити все поверхні. Свіжі білкові продукти можуть лежати в цьому відділенні не більше 2 днів, якщо ж час зберігання планується довше, краще приберіть їх в морозилку. Залишати поруч м`ясо і рибу не рекомендується, особливо якщо вони герметично упакований, намагайтеся ці речі розміщувати в різних кутах.

Розміщувати в холодильнику консерви не радять. Вони не дуже вимогливі до температури зберігання, тому можуть розташовуватися в звичайному шафі. Якщо ж поставити їх всередину, вони будуть заважати циркуляції повітря, що чи не позначиться добре на свіжості інших речей. А ось відкриті банки можна тримати при температурі + 4-8оС тільки протягом доби, потім є їх не потрібно. Щоб продовжити термін до 2 діб, перекладіть вміст в тарілку або харчової контейнер, закрийте щільною кришкою.

Молоко любить холод, тому йому підійде верхня полиця. Там же добре буде себе почувати приготоване м`ясо. А ось копчені продукти або сири краще розмістити на середньої поличці. Існують спеціальні пакети, які дозволяють не поширяться запаху, але при цьому продукт не черствіє, використання таких пристроїв робить зберігання зручним і практичним.