Торт «полунична змійка»

Цей незвичайний торт прикрасить абсолютно будь-яке свято. Його вишуканий смак і аромат приємно здивує і порадує ваших гостей. Дітлахи будуть в повному захваті від цих ласощів.

Вам знадобиться

Для тесту:
- вершкове масло 160 г;
- цукровий пісок 120 г;
- яєчні жовтки 2;
- пшеничне борошно 235 г;
- кукурудзяна мука 85 м
Для начинки:
- цукрова пудра 35 г;
- жирні вершки 165 мл;
- свіжа і соковита полуниця 350 г;
- полуничне варення 95 м
Для прикрас:
- горошинки 4 шт .;
- полуниця з зеленню 4 шт.

Інструкція

Розігрійте духовку до 190 градусів. У каструлю просійте борошно і в самій серединці зробіть невелике заглиблення. Попередньо охолоджене масло розріжте на маленькі шматки. Помістіть його на тарілку, туди додайте цукор і яєчні жовтки, змішайте і викладіть все в борошно, прямо в поглиблення. Замісити тісто.

Розкачайте тісто завтовшки приблизно 4 мм і вирежіте по паперовому шаблоном 8 "змійок". Далі застеліть деко пергаментом і покладіть туди змійок з тіста. Розігрійте духовку до 190 градусів і випікайте все приблизно 16 хвилин до золотистого кольору. Потім вийміть, заготовки повинні трохи охолонути.

Приготуйте начинку: збийте ніжні вершки з цукровою пудрою, якщо знадобиться додайте. Далі отриманий крем помістіть в кондитерський мішок, бажано, щоб його насадка була в вигляді зірки.

Ретельно помийте полуницю, обірвемо стеблинки і наріжте її невеликими шматочками. Потім окремо вимийте 4 великі полунички зі стеблинками, щоб сформувати зміїні голови. Далі протріть акуратно через сито полуничне варення.

Зберіть торт. На самий нижній шар заготовки розподіліть джем і тонкий шар полуниці, накрийте другим шаром і на нього видавити крем з кондитерського мішка. Далі викладіть полуницю у вигляді луски. Потім покладіть всіх змійок на невелику тарілку і прикріпіть попередньо сформовані голови змій. Голови не забудьте прикрасити горошинками (очі) і зеленню (мови).

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі