Час змін: міняємо кухонну плиту!

Газові плити економічніше електричних, конфорки швидко нагріваються і легко чистяться. Газові панелі виготовляють з емалі, нержавіючої сталі і склокераміки. У таких моделях є багато додаткових функцій, наприклад, газ-контроль, автоматичне припинення подачі газу при згасанні пальника. Крім того, тут є електрозапалювання, крутив, який забезпечує рівномірне обертання продукту. Таймер дозволяє встановити час, по витікання якого буде дано звуковий сигнал. Електроплити бувають двох видів: з традиційними зонами нагріву, чавунними конфорками-млинцями, а також - зі склокерамікою. Але коштують такі недешево. За електроплитами легко доглядати, вони міцні та довговічні. Завдяки високій теплопровідності, конфорки швидко реагують на зміну температури нагріву, а їх діаметр може змінюватися в різних режимах роботи, індикація залишкового тепла дозволяє визначити, наскільки охолола плита. Вбудовувані плити складаються з двох окремих частин: варильної поверхні і духової шафи. Вони можуть бути газовими і електричними. Є залежні плити, коли вся панель управління знаходиться в духовій шафі, і незалежні, з перемикачами на обох частинах. Такі моделі більш функціональні, робоча поверхня їх не відрізняється від окремо стоячих плит. При виборі вбудовуваної плити перевірте, чи є в духовці режим конвекції, який гарантує рівномірне прогрівання всього страви. Перевірте, скільки стекол в дверцятах духовки, якщо їх мало, віконце зовні буде сильно нагріватися.