Як відкрити банкетний зал
Відео - Оренда залу для банкетів і тренінгів в СПБ
власний банкетний зал - відмінний бізнес для початківця ресторатора. Щоб він окупав себе, досить організувати кілька продажів в тиждень. Це простіше, ніж забезпечувати щоденне наповнення зала звичайного ресторану чи кафе. Однак щоб зал для урочистостей приносив прибуток, справа має бути організоване правильно.
Інструкція
1
Вивчіть пропозиції на ринку. Зазвичай в дефіциті просторі зали, в яких можна провести багатолюдну весілля або презентацію. ідеальний банкетний зал розташований на першому поверсі, має окремий вхід, зручний під`їзд і стоянку для автомобілів. У приміщенні не повинно бути колон, подіумів, внутрішніх сходів і інших елементів, візуально дроблять простір.
2
Зробіть якісний ремонт. Зал повинен виглядати сучасно, але нейтрально. Витримайте інтер`єр в спокійних класичних тонах. Приміщення повинно бути зручним для фото-і відеозйомки. Виключіть відблиски вітрини і велика кількість дзеркальних поверхонь, подбайте про хороше освітлення.
3
подумайте про оформленні - камін, еркер, живі рослини створять гарний фон для фотографій і дуже прикрасять зал. Подбайте про окремих кімнатах для гардероба, переодягання акторів і ведучих і зберігання інвентарю.
4
Обладнайте кухню. Закупити меблі, посуд, прилади, скатертини та інші витратні матеріали. Найкраще купувати просту білу посуд, яка впишеться в будь-яке оформлення столу. Купіть банкетні спідниці для столів і чохли для стільців. Непогано мати і власні прикраси для весіль, наприклад, арку для молодят, яку можна здавати в оренду.
5
Найміть персонал. Вам буде потрібно шеф-кухар, який може виконувати і обов`язки технолога, по одному кухареві в зміну в гарячий і холодний цех, кілька офіціантів, прибиральниця приміщень. Для прийому замовлень потрібен адміністратор. Знадобиться і фахівець з просування, який займеться рекламою, активними продажами і впровадженням нових пропозицій.
6
Продумайте рекламну компанію. Надрукуйте рекламні листівки та буклети, роздайте їх в торгових і бізнес-центрах, розташованих поблізості.Сотруднічайте з агентствами свят і провідними, обслуговуючими ювілеї та весілля. Активно спілкуйтеся на тематичних сайтах і форумах. Створіть власний сайт, що розповідає про послуги, які пропонує ваш зал. Розробіть систему бонусів та знижок для постійних клієнтів.
7
Подумайте про додаткові послуги. Ви можете пропонувати гірки шампанського, святковий феєрверк, придбати якісну аудіо та відеоапаратуру і світлові спецефекти. На базі банкетного зала можна відкрити невелике агентство свят або об`єднатися з уже існуючою компанією. Ви позбавите клієнтів від необхідності звертатися до сторонніх службам і збільшите свій прибуток.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як написати бізнес-план для кафе
- Як розкрутити кафе або ресторан
- Як вибрати ресторан для проведення весілля
- Як організувати їдальню
- Як почати весільний бізнес
- Як створити невелике затишне кафе
- Як організувати бар
- Як відкрити туристичну компанію
- Як відкрити весільне агентство
- Як відкрити своє агентство з організації весіль
- Як відкрити свій торговий ринок
- Що таке банкетне агентство
- Як відкрити агентства організації свят
- Як відкрити офтальмологічний кабінет
- Як відкрити свій бізнес без грошей
- Як відкрити швейний бізнес
- Як відкрити магазин-кулінарію
- Як розкрутити весільний салон
- Як оформити банкетний зал
- Як провести весілля в котеджі
- Як оформити весільний зал