Як відрізнити апельсин від мандарина

Відео - Техніка щеплення цитрусових. Technique grafting citrus

відрізнити апельсин від мандарина нескладно, є кілька властивостей, які чітко визначають конкретний вид цитруса. Очевидно, сумніви закрадаються тоді, коли перед вами - гібриди. Сьогодні вони широко представлені на фруктових прилавках, при цьому нерідко вони продаються під загальною назвою «Мандарин». Насправді це можуть бути клементини - гібриди мандарина з апельсином-корольком, натсумікани і танжело - гібриди мандарина і грейпфрута, тангори - гібриди мандарина з апельсином і т.д. Але якщо вам необхідно визначити, що перед вами - апельсин або справжній мандарин, то слід знати конкретні відмінності.
Інструкція
1
Розмір. Апельсин завжди має більший розмір, ніж мандарин. Правда, останнім часом можна побачити досить великі мандарини, як правило, це цитрусові, вирощувані в Туреччині і Абхазії. У діаметрі вони можуть досягати 7,5 см, тоді як звичайні мандарини мають діаметр від 4-х до 6 см. Однак відрізнити великий мандарин від апельсина можна по злегка сплюсненої формі.
2
Форма. Апельсин завжди круглий (або трохи витягнутий у верхній частині), мандарин на відміну від нього - приплюснутий від верхівки до основи. Тобто ширина мандарина завжди більше висоти.



3
Колір. Апельсин - помаранчевий, справжній мандарин - яскраво-жовтий. А ось більшість гібридів мають інтенсивно-оранжеве забарвлення.
4
Шкірка. У апельсина вона товща і щільна, ніж у мандарина. Очистити апельсин значно складніше, ніж мандарин, бо шкірка щільно прилягає до м`якоті. У мандарина ж вона тонка, легко відстає від м`якоті (якщо відділяється погано, значить, мандарин був зірваний недостиглі). Іноді навіть між шкіркою і часточками мандарина є повітряний прошарок, такий фрукт можна очистити в один прийом.
5
Якщо ви надкусити шкірку апельсина, то відчуєте гіркоту і печіння на губах і в роті. Мандаринова шкірка таких відчуттів не викликає, хіба чуть-чуть.
6
Аромат. У мандарина аромат виражений сильніше, ніж у апельсина. Не випадково він практично у всіх людей - і дітей, і дорослих асоціюється з Новим Роком (тобто аромат - запам`ятовується). Апельсин, на жаль, подібних асоціацій не викликає, хоча і його аромат свіжий і приємний.
7
М`якоть. часточки апельсина розділити значно важче, ніж у мандарина. У останнього вони часом відокремлюються одна від одної ще в процесі чистки від шкірки.
8
Смак. Мандарин завжди має більш солодкий смак, ніж апельсин. В апельсинових часточках значно більше кислоти.
9
Кісточки. У м`якоті апельсина завжди є кісточки, в справжніх мандаринах кісточки відсутні.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як відрізнити апельсин від мандарина