Раціон при захворюванні щитовидної залози
При ендемічному зобі важливо включати в раціон їжу, багату йодом, і обмежувати вживання продуктів зобогенних дії. При різних новоутвореннях щитовидки і тиреоїдиті потрібно обмежити споживання їжі з високим вмістом йоду, а також відмовитися від зобогенних продуктів. При гіпотиреозі потрібно зменшити кількість жирів і вуглеводів в раціоні і збільшити вміст білків, а також виключити продукти з великою кількістю холестерину і солі. При будь-яких захворюваннях щитовидної залози небажано вживати м`ясо, ковбаси, тваринні жири, цукор, какао, кави, смажені страви, копченості, консерви, алкоголь.
Відео - Дієтолог Ковальков про те, чому деяким людям складно схуднути
Зобогенні речовини можуть привести до збільшення щитовидки, однак вони можуть діяти, як антитиреоїдні ліки, і сповільнювати функцію щитовидної залози. До основних зобогенних продуктів відносяться хрестоцвіті овочі (кольорова капуста, брокколі, білокачанна капуста), соєві продукти. Не обов`язково повністю уникати їх вживання. Ферменти частково руйнуються при тепловій обробці, тому в помірних кількостях можна вживати таку їжу, якщо вона приготовлена на пару або відварена.
Що можна їсти при захворюваннях щитовидної залози
Відео - Симптоми і ознаки захворювання щитовидної залози
Часто люди з захворюваннями щитовидної залози можуть страждати від зайвої ваги і запорів, тому їм необхідно включати в раціон продукти з високим вмістом клітковини. Будуть корисні баклажани, гарбуз, гриби, квасоля, печена картопля з шкіркою, банани, яблука, чорнослив, курага, родзинки, ожина, малина і т.д. При гіпотиреозі в харчуванні повинні бути присутніми морепродукти: креветки, морська риба, краби, мідії, лангусти, морські водорості. Дозволяється вживати овочеві рагу, каші, мюслі, компоти з сухофруктів рослинні масла, мед (1-2 столові ложки в день), вінегрети, салати. Будуть корисні свіжоприготовані овочеві і фруктові соки, фрукти, ягоди.
У щоденний раціон потрібно включати пророслі зерна пшениці, люцерни, моркви, квасолі, редиски. Їх можна додавати в сирі овочеві салати. У день можна з`їдати не більше 50 г горіхів. Рекомендується вживати хліб з борошна грубого помелу, що не містить дріжджів. Температура готових страв повинна бути помірною, занадто холодна або гаряча їжа не рекомендується. Звичайну сіль бажано замінити на йодовану або морську. Щоб допомогти своєму організму, при захворюванні щитовидної залози необхідно пити достатню кількість води. Вона допомагає регулювати процеси обміну речовин, знижує апетит, покращує травлення, позбавляє від закрепів.
