До посіву придатні насіння холодостійких, швидкозростаючих культур:
салат. У короткий термін можна отримати урожай листових сортів раннього терміну дозрівання, здатні за 30-40 днів дати продукцію. Насіння висівають на глибину 1-1,5 см, витримуючи відстань між рослинами 3-4 см, між рядками - 15-20 см. На 1 кв.м треба 0,3-0,4 г насіння. Також в теплиці можна посіяти кочанні салати на розсаду, а потім переселити їх на грядки в грунт.
Кресс-салат. Це сама скоростигла культура. За 15-20 днів можна вигнати приємну зелень з гострим смаком, що нагадує смак хрону. Цей салат на любителя, але він дуже корисний. Насіння висівають рядовим способом на глибину 0,5-1 см. Сходи з`являються на 3-5 день. На 1 кв.м треба 1,5 г насіння. Після сходів рослини проріджують.
шпинат. Перед посівом насіння замочують в теплій воді 20-25оС на добу або двоє, змінюючи воду до 5 разів на добу. При посіві сухим насінням сходи з`являться протягом двох тижнів. Норма висіву насіння шпинату 1-1,5 г / кв.м, глибина загортання насіння в грунт близько 1,5-2 см. В ряду, між рослинами залишають не менше 8-10 см.
Листова гірчиця. Рекордсмен за скоростиглістю і холодостійкості. Листова гірчиця виростає за 25-28 днів. Її краще сіяти в першу чергу, поки холодно. З теплими днями з`явиться і хрестоцвіті блішки. Насіння проростає на 3-4 день. Дуже вимоглива в волозі. На 1 кв.м потрібно 1 м Глибина посіву - 0,5-1 см.
Огіркова трава. Корисна трава, але має опушені листя, що не всім подобається. Краще використовувати їх в подрібненому вигляді і молодому віці, як добавка в салати або в холодники. Насіння сходять протягом тижня. Між рослинами після проріджування залишають 8-12 см, між рядками близько 30-40 см. На 1 кв.м потрібно 2 г насіння.
Рукола. Цей салат дуже популярний, особливо за кордоном. Зелень руколи можна виростити за 3-4 тижні. Насіння сходять протягом одного тижня. При посіві їх засипають ґрунтом в 0,5-1 см. Загущені сходи слід обов`язково прорідити.
Кріп. Насіння перед посівом краще замочити, так вони швидше зійдуть. Норма висіву насіння - 1-1,5 г / кв.м. Сіяти кріп краще врозкид, ніж в ряд - так рослини дадуть більше зелені і не підуть в стрілку.
редис. Ранньою весною в теплиці вирощують практично будь-які сорти. Вибір їх великий. Сходи редиски з`являються на 5-7 день. Важливо, щоб після сходів сіянцям було забезпечено площа живлення не менше 5 см, інакше хороший коренеплід не виросте. Не варто викидати молоді листочки від редиски. Вони такі ж корисні, як і самі коренеплоди. Подрібнені листочки можна додати в салати, прикрасити бутерброди.
Ще можна посіяти такі маловідомі культури як овочева хризантема, листова ріпа, салатна японська капуста, кервель, кінза. Насіння овочевий хризантеми при посіві ранньою весною дають урожай через 30-40 днів. Листова ріпа при посіві насінням виростає через місяць. Японська капуста схожа з вирощуванням салатних культур, здатна за 30-40 днів наростити масу поживних і смачних листя.
Вирощуючи всі перераховані вище культури, слід не забувати, що рослинам треба забезпечити поживний грунт, своєчасний полив, розпушування, проріджування, щоб не було затримок в зростанні, тоді ранній урожай вам гарантований.
