Як вибрати ручну кавомолку

Ручні кавомолки практично всі відносяться до жорна типу, тобто основною частиною такої машинки будуть два жорна, один з яких міцно кріпиться до днища підставки, а другий обертається за допомогою рукоятки. Від відстані між поверхнями жорен залежить ступінь помелу кавових зерен. Купуючи ручну кавомолку, зверніть увагу, щоб ступінь помелу можна було регулювати.

Ручні млини для кави бувають двох видів - європейські і східні. Європейські представляють собою чотиригранну коробку з ємністю для кави, ручкою і ящиком для розмелених зерен. Ручка може розташовуватися зверху або збоку. Східні - циліндричної форми, ручка знаходиться зверху, а мелену каву висипається в нижню, знімну частину циліндра. Матеріал для корпусів європейських кавомолок частіше - дерево, для східних - метал, прикрашений різьбленням і інкрустаціями. Вони більш компактні, в процесі помелу їх зручно тримати в руці, в неробочому стані ручка може зніматися і зберігатися всередині кавомолки.

Вибираючи кавомолку, перевірте, чи зручно вам з нею буде працювати, потримайте в руці, покрутіть ручку. Перевірте, щоб ємність для розмелених зерен була досить велика, щоб помістити необхідну кількість порошку.

Жорна в кавомолках виготовлені з чавуну або кераміки. Чавунні більш міцні, їх важче пошкодити, якщо кавомолка впаде. Але вони швидко стісуються, і гурмани помічають залозистий присмак, який набуває напій після розмелювання в таких жорнах. Керамічні позбавлені цього недоліку, але можуть розбитися при необережному поводженні з кавомолкою.

Виробники пропонують ручні кавомолки самого різного дизайну, і вибір буде залежати тільки від вашого смаку і стилю, в якому оформлена ваша кухня. Ви можете придбати ручну кавову млин «під старовину» або виконану в стилі «хай-тек».