Деякі з причин, за якими морква накопичує гіркоту в своїх коренеплодах:
Відео - "Чому морква буває неправильної форми"
- Неродючий або кисле грунт. Морква буде давати рівні солодкі і соковиті коренеплоди на землях родючих, збагачених гумусом. Кислі грунти понижати краще не в рік посадки, а заздалегідь, хоча б восени минулого року.
- Пошкодження коренеплодів морквяної мухою. Морква треба обробляти в місцях добре продуваються і освітлених. Вчасно проведене дворазове проріджування сходів і посадка поруч цибулевих культур буде стримувати атаки морквяної мухи.
- Недолік вологи в початковій стадії росту рослин. У початковий період росту "малюків" потрібно поливати, особливо актуальні поливи при відсутності дощів.
- Позеленённие головки у коренеплодів. Сорти, які мають "нахабство" "визирати" з землі треба протягом всього періоду вирощування підгортати або підсипати грунт. Коренеплоди таких старих сортів як Московська Зимова А-515, Шантане повністю занурені в грунт і головки у них не зеленіють.
- Посів неякісного насіння. Трапляється, що в продаж потрапляють разом з сортом і дикі насіння. Буває, що виробник економить, і замість насіння гібридів F1 використовує друге покоління F2.
- Засоленість ґрунту через мінеральних добрив. Морква підгодовують в міру необхідності, кілька разів за сезон. Так, внесення фосфорно-калійної підживлення в кінці літа буде доречно. Фосфор дає ніжну структуру, а калій - цукристість.
Запізніла викопування врожаю коренеплодів може також негативно позначитися на якості. Якщо перетримати дозрілу морква в землі, то можуть піти зворотні процеси. Морква знову починає вкорінюватися в грунті і набрані цукру "тікають".
Відео - "Чому морква не сходить?"
Не варто довго просушувати коренеплоди після викопування на сонці. Урожай після збирання і просушування відразу опускають в підвал. Зайві сонячні промені висушують коренеплоди, адже у моркви шкірка тонка.
Чи не відбраковані пошкоджені, хворі коренеплоди в процесі зберігання в підвалі можуть провокувати грибкові "болячки" і давати гіркоту.
