до самовара
В наші дні самовар видається чимось старовинним і раритетним, здається, що не було такого часу, коли його не існувало б на Русі. Насправді історія цього винаходу не так вже довга. А раніше люди для кип`ятіння води користувалися звичайними казанками і баняків, які або вішали над відкритим вогнищем, або ставили в піч.Зараз це може здатися й зовсім дивним, але традиція чаювання, так часто використовувані художниками, поетами і композиторами для створення творів, що описують російську життя, народилася буквально два століття назад. До цього люди пили в основному відвари і настої листя, коріння, навіть сухий морквини.
Пристрій, що віддалено нагадувала самовар, використовувалося за часів Стародавнього Риму. У ньому було 2 резервуара, один для рідини, другий для вугілля.
Дорога кухонне начиння
Історики сперечаються про те, коли точно в Росії з`явилися самовари. Одні вважають, що вони були завезені Петром I з Голландії, інші посилаються на те, що перша документальна згадка про них з`явилося лише через 50 років після смерті царя. У будь-якому випадку з`явилися вони близько 300 років тому, а їх масове виробництво почалося лише в 19 столітті.Спочатку самовари були дуже дороги, більш того, їх неможливо було виготовити в звичайній сільській кузні. Тому придбати цей предмет кухонного начиння могли лише забезпечені люди. Крім того, сам чай був доріг, пили його не кожен день, а лише в дні значущих подій.
Втім, мода на чаювання швидко поширилася, і незабаром самовар став справжнім символом достатку і благополуччя сім`ї, його купували на заощадження, передавали у спадок, дарували молодятам. Спочатку начиння виготовляли з міді та латуні, після стали використовувати срібло в якості верхнього шару.
Самовари в селянських сім`ях були предметом розкоші, підтвердженням цього є те, що часто мідних Пузач ставили в кут з іконами.
