Лютий - час підготовки насіння овочевих культур, в останній місяць зими потрібно визначити їх схожість. Для цього беруть вологий аркуш паперу і складають його в гармошку, потім в отриману «борозну» насипають приблизно десять насіння і поміщають їх в тепле місце - чекати, поки проростуть. Якщо насіння відкалібрувати, впорядкувати і протравити при коливних температурах, майбутній урожай стане вище. Наприклад, насіння огірків можна помістити в марлевий мішечок і підвісити в теплому приміщенні.
Землю, приготовлену з осені для розсади, пора діставати в тепло: вона повинна відтанути і прогрітися. На це потрібно один-два тижні. За цей час насіння бур`янів, що залишилися в грунті, проростуть, і їх можна буде без праці ліквідувати.
З 1 по 20 лютого сіють кореневої селера. Через місяць після сходів розсаду потрібно буде пікірувати в стаканчики (невеликі, приблизно 8 на 8).
З 10 по 25 лютого здійснюють посів насіння баклажанів і перцю на розсаду. Через 35 днів їх пікірують або в стаканчики, або вже в теплицю або грядку у відкритому грунті.
З 10 по 25 лютого також висівають помідори на розсаду для теплиць - їх пікірують в горщики через 40 днів після сходів.
Починаючи з 20 лютого можна починати сіяти зелень на підвіконні: селера, базилік, петрушку, мангольд.
Що ж стосується кольорів, в лютому можна садити на розсаду дельфініум, аквилегию, петунію, віолу і лобелію - всі вони висаджуються у відкритий грунт в травні і зовсім не бояться холодів.
