Як вибрати керамічну сковороду

Сковороди з керамічним покриттям більш безпечні та зручні у використанні, ніж традиційні чавунні чи тефлонові вироби. Антипригарне покриття таких сковорідок складається з екологічно безпечних для здоров`я людини і навколишнього середовища компонентів, тому готувати з їх допомогою можна і страви для дитячого харчування. Щоб придбати керамічну сковороду, необхідно звернути увагу на кілька факторів.

Керамічні сковороди не змінюють смак і аромат продуктів, їх можна мити в посудомийній машині і з використанням звичайних миючих засобів. Але щоб покриття не пошкодилося, слід враховувати, що кераміка боїться різких перепадів температур. При покупці сковороди обов`язково враховуйте товщину покриття, ніж показник вище, тим міцніше буде виріб. Також уточніть товщину дна, ніж сковорода товщі, тим довше вона прослужить. Мінімальне значення - 4 мм.

При виборі керамічної сковороди необхідно визначитися з діаметром посуду. Стандартним розміром є діаметр 24 см, такі сковорідки підходять для смаження страв на конфорках електричних і газових плит. Але, звичайно, краще придбати декілька сковорідок різних розмірів, щоб мати можливість готувати і м`ясні страви, і ажурні млинці.

Керамічні сковорідки можуть бути виконані з чавуну, сталі, алюмінію. Для приготування тушкованих овочів, м`яса або риби варто придбати чавунний варіант. Легкі алюмінієві вироби з керамічним покриттям більше підходять для випікання млинців, приготування яєчні, смаження риби. Сталь відрізняє універсальний характер, матеріал швидко нагрівається, тому сковорідка стане вдалим вибором для смаження пиріжків чи інших страв.

Неодмінно візьміть сковороду в руки, щоб визначити, чи комфортно тримати її за ручку, чи підходить вона вам за вагою. Перевірте, чи немає на керамічному покритті відколів, подряпин, плям.

Бажано купувати керамічну сковороду в спеціалізованому магазині, зробіть вибір на користь продукції відомого виробника. Як правило, на кухонне начиння подібного типу поширюється гарантія. Уточніть у продавця, протягом якого часу вона діє. Традиційно це два роки і більше. Нарешті, про якість керамічної сковороди розповість країна виробництва і ціна. Ці вироби досить дорогі, тому невисока вартість повинна насторожити вас.