Як зустрічати різдво вдома

Головним символом Різдва є ялинка, як образ вічного життя і нев`януча. Зустрічаючи різдво вдома, обов`язково приділіть їй почесне місце у вашому домі. Верхівку їли необхідно прикрасити зіркою. Вона як символ Віфлеємської зірки, що сповістила волхвів про народження немовляти.

Обов`язковим атрибутом Різдва є традиція залишати подарунки під ялинкою. Там вони пролежать всю різдвяну ніч, що нудяться очікуванням самих маленьких членів сім`ї, зате яка радість - святковий ранок почати з отримання подарунків!

Православні християни в святвечір, напередодні Різдва - 6 січня, дотримуються звичай: не можна приймати їжу до появи на небосхилі першої різдвяної зірки, що сповіщає про народження Христа. Святкування Різдва триває два дні: напередодні ввечері гості збираються на святвечір, а на наступний день, на обід.

У різдвяний святвечір прийнято вечеряти в колі друзів і близьких. Святковий стіл в цей день відрізняється особливими стравами. Вважається, що за різдвяним столом кількість поданих страв повинна дорівнювати кількості апостолів, а саме - дванадцяти. Обов`язково в центрі столу розташовують сочиво, або як його називали наші предки «різдвяна кутя».

Для приготування сочива необхідно взяти: стакан перлової або пшеничної крупи, половину склянки родзинок, меду близько ста грам, один літр води, сто грамів мармеладу і половину склянки горіхів. Крупу потрібно добре промити і відварити, додавши в кінці варіння родзинки. Далі відкинути її на друшляк, промити холодною водою. В отримане сочиво додати товчені горішки, мед і мармелад.

На різдвяний стіл всі страви, крім супу, прийнято подавати холодними, для того, щоб всі члени сім`ї відпочивали в цей день, включаючи господиню будинку, якій і так довелося провести весь день на кухні. З супів прийнято подавати на стіл солянку з грибами, пісний борщ або юшку.

Страви необхідно пробувати в певному порядку. В першу чергу кожен гість повинен спробувати сочиво, яке символізує собою зв`язок між різними поколіннями родини. Воно може бути приправлено маком, медом або рослинним маслом. Потім потрібно перейти на закуски: заливне з риби, ікра, оселедець, салати, вінегрет, розтягай. Після закусок подають розігрітий суп. В останню чергу гості приймаються за десерт, в якості якого виступають торт, пряники, рулети, медяники, кисіль і компот. Після закінчення трапези на столі залишають сочиво, адже за давнім повір`ям вважається, що душі померлих близьких людей також приходять на свято Різдва.

В день святкування Різдва, 7 січня, гості збираються за святковим столом до обіду. В цей день до столу подають запеченого гусака або індичку, фаршировану яблуками або чорносливом. Оскільки пост вже закінчено, стіл наповнюють ситними м`ясними стравами: ковбасами, шинкою, рулетами, печеня. Як напоїв гостям пропонують настоянки, кагор, біле і червоне вино.