Клопси з риби в кроповому соусі
Відео - Зелений фронт: рейд в Славський район
Рибні клопси найчастіше готують в Норвегії. Незважаючи на великий список інгредієнтів, блюдо готується легко і швидко.
Вам знадобиться
- - риба (щука, тріска, сом) 700 г;
- - черства булка 50 г;
- - молоко 50 мл;
- - цибуля 1 шт;
- - жир 20 г;
- - яйце 1 шт;
- - борошно 50 г;
- - сухарі;
- - рослинна олія;
- - перець, сіль.
- соус
- - сметана 120 г;
- - борошно 1 ст.л;
- - бульйон;
- - кріп.
Інструкція
1
Рибу обробити, зняти шкіру. Філе відокремити, видалити кістки. Булку намочити в молоці, віджати. Цибулю підсмажити на жирі. Філе, цибуля, булку пропустити два рази через м`ясорубку, додати яйце, перець, сіль і вимішати до пишної маси.
2
Зробити невеликі круглі клопси, обваляти їх в сухарях, злегка притиснути і обсмажити з усіх боків. Скласти в плоску каструлю в один шар, влити 250 г води, щоб тільки дно каструлі було покрито рідиною.
3
Борошно підсмажити в жирі, розмішати в холодному бульйоні, злегка посолити, влити в каструлю, дати закипіти. Гасити в соусі кілька хвилин. Відставити в сторону, влити сметану, всипати дрібно нарізаний кріп, обережно перемішати, струшуючи каструлю.
4
Клопси викласти в глибоке блюдо, залити соусом. Окремо подати картоплю або макарони.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Філе білої риби в кисло-солодкому соусі
- Філе індички з грибами у вершковому соусі
- Суп з копченої риби з кукурудзою по-грецьки
- Гречаники з соусом з овочів
- Котлети з картоплі і оселедця
- Биточки в грибному соусі
- Рибні котлети на швидку руку
- Рибні голубці у виноградному листі
- Рибний пиріг з пюре з копченого чеддер
- Курча в сметанному соусі
- Як варити хек
- Як приготувати грецький мусакас або мусака
- Як приготувати рибу, запечену під молочним соусом
- Як гасити картоплю
- Як згасити рибу
- Курка в соусі карі
- Рулет із судака по-королівськи
- Запіканка з м`яса кролика
- Філе сома по-індійськи
- Відварна сьомга під брусничним соусом
- Фарширований цибулю