²íäè÷êà â ÷àéíî-áóðáîíîâîì ðîçñîë³
³äåî - ÌÀÐÈÍÀÄ ÄËß ²ÍÄÈÊÈ, êóðêè ³ ³íøîãî ì`ÿñà.
Çàïå÷åííàÿ³íäè÷êà ç³ ñïåö³ÿìè - íåéìîâ³ðíî àðîìàòíå ³ ñìà÷íå áëþäî. Âîíî ïðåêðàñíî ï³ä³éäå äëÿ ñâÿòêîâîãî ñòîëó ³ ïðèºìíî çäèâóº âàøèõ ãîñòåé, à âè îòðèìàºòå ìàñó êîìïë³ìåíò³â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - ïàòðàííÿ ³ ðàçìîðîæåííàÿ ³íäè÷êà - 1 øò;
- - ñ³ê ³ öåäðà 5 àïåëüñèí³â;
- - âåëèêà ñ³ëü - 1 ñêëÿíêà;
- - öóêîð - 1 ñêëÿíêà;
- - ïàêåòèêè ÷îðíîãî ÷àþ - 10-12 øò;
- - ëàâðîâèé ëèñò - 4 øò;
- - ãâîçäèêà - 6 øò;
- - ÷îðíèé ïåðåöü ãîðîøêîì - 12 øò;
- - âåðøêîâå ìàñëî - 250 ãð;
- - áóðáîí - 1 ñòàêàí;
- - ìåä - 2 ñò.ë .;
- - ³íä³éñüêà ³ äèæîíñêàÿ ã³ð÷èöÿ - ïî 3 ñò.ë.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ó âåëèêó êàñòðóëþ íàëèéòå 2 ë³òðè. Äîäàéòå ñ³ê ³ öåäðó îäíîãî àïåëüñèí³â, 1 ñòàêàí ñîë³, ëàâðîâå ëèñòÿ, öóêîð, áóðáîí, ãâîçäèêó, ÷îðíèé ïåðåöü ãîðîøêîì ³ ïàêåòèêè ÷àþ. Ïîñòàâòå ºìí³ñòü íà âîãîíü ³ äîâåä³òü ð³äèíó äî êèï³ííÿ. ϳñëÿ ÷îãî çìåíø³òü âîãîíü ³ âàð³òü ïðîòÿãîì 10 õâèëèí, ïðè öüîìó íå çàáóâàéòå ïîì³øóâàòè. Äîëèéòå 4 ë³òðè õîëîäíî¿ âîäè ³ îñòóä³òü äî ê³ìíàòíî¿ òåìïåðàòóðè. ²íäè÷êó çàíóðòå â ãîòîâèé ðîçñ³ë. Âàæëèâî, ùîá â³í ïîâí³ñòþ ïîêðèâ òóøêó. Ïðè íåîáõ³äíîñò³ äîäàéòå ùå õîëîäíî¿ âîäè. Ïîñòàâòå êàñòðóëþ ç ³íäè÷êîþ â õîëîäèëüíèê ³ çàëèøòå íà 8-10 ãîäèí.
2
ijñòàíüòå ³íäè÷êó ç ðîçñîëó, ïðîìèéòå ï³ä ñòðóìåíåì ïðîòî÷íî¿ âîäè ³ îáñóøèòè.  îêðåìîìó ïîñóä³ äîáðå ïåðåì³øàéòå ³íä³éñüêó ³ ä³æîíñüêà ã³ð÷èöþ, ìåä ³ âåðøêîâå ìàñëî. Îòðèìàíîþ ñóì³øøþ ðÿñíî çìàñò³òü òóøêó ³íäè÷êè çîâí³ ³ âñåðåäèí³. Çàëèøòå ¿¿ íà 30 õâèëèí ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³.
3
Äóõîâêó ðîç³ãð³éòå äî 180 ãðàäóñ³â. ²íäè÷êó óêëàä³òü íà äåêî ãðóäêîþ âãîðó. ϳäâåðí³òü ê³íö³ êðèë ³ çâ`ÿæ³òü íîãè. ϳñëÿ ÷îãî ïîñòàâòå äåêî â äóõîâó øàôó ³ çàï³êàéòå äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè. Ïðèáëèçíî ðîçðàõóâàòè ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ ìîæíà íàñòóïíèì ÷èíîì: íà êîæåí ê³ëîãðàì ³íäè÷êè - 35 õâèëèí. Êîëè ñòðàâà áóäå ãîòîâå, ïåðåêëàä³òü òóøêó íà îáðîáíó äîøêó ³ çàëèøòå íà ï³âãîäèíè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè â äóõîâö³
- Ëèìîííèé ñóï ç ³íäè÷êè
- ßê ãîòóâàòè êðèëà ³íäè÷êè: ïîêðîêîâèé ðåöåïò
- ßê çàï³êàòè ãðóäêó ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè çàëèâíå ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè áóæåíèíó ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åíó ³íäè÷êó â âåðøêîâî-ãðèáíîìó ñîóñ³
- ßê ìàðèíóâàòè ãðèáè ãëèâè
- ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè ³íäè÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíÿ÷³ âóøêà
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêó êóðêè
- ßê ãàñèòè ³íäè÷êó ïî-ãðóçèíñüêè
- ßê ãîòóâàòè ð³çäâÿíó ³íäè÷êó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íå ñàëî
- ßê çàïåêòè ³íäè÷êó
- ßê çàïåêòè ³íäè÷êó ö³ëêîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ³íäè÷êó â òåñò³
- Îê³ñò ç ãîðîõîâèì ïóäèíãîì ³ ñîóñîì ç ïåòðóøêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íî ³íäè÷êó
- ßê ãîòóºòüñÿ ³íäè÷êà, çàïå÷åíà â äóõîâö³
- Ùî ïðèãîòóâàòè ç ³íäè÷êè