Як приготувати запіканку з філе індички з кабачками

Відео - Смачна запіканка з індички з кабачками. Більше не потрібно думати, що приготувати з кабачків.

Зовсім скоро настане сезон кабачків і багато господинь почнуть ламати голову, що ж з них приготувати. Раджу спробувати використовувати кабачки в запіканках, як ця і не тільки. Ними можна замінити картоплю в будь-якому рецепті, а в підсумку отримати більш дієтичне, але від того не менш смачна страва.
Вам знадобиться
  • - філе індички - 600 грам;
  • - молоді кабачки - 800 грам;
  • - жовті і червоні помідори - 200 грам;
  • - часник - 2 великих зубчики;
  • - свіжа петрушка - 1 маленький пучок;
  • - панірувальні сухарі - 30 грам;
  • - оливкова олія - 60 мілілітрів;
  • - перець і сіль - за бажанням.
Інструкція
1



Спочатку необхідно підготувати часникове масло. Для цього зубчики часнику потрібно очистити від плівок і подрібнити - порубати в крихту або скористатися пресом для часнику. Оливкова олія перелити в невелику ємність, додати до нього часник і залишити на 10-15 хвилин, щоб масло їм просочилося.
2
Філе індички при необхідності розморозити, промити водою і зрізати зайві плівки, жир і сухожилля. На робочу поверхню вистелити шар харчової плівки, укласти на нього філе і накрити другим шаром плівки. За допомогою кухонного молоточка відбити філе так, щоб його товщина не перевищувала півсантиметра. Якщо немає саме індички, то можна використовувати куряче філе, але воно підвищить калорійність страви.
3
Молоді кабачки ретельно вимити, зрізати плодоніжки і кінчик з суцвіттям, потім нарізати їх уздовж плодів на пластини, щоб товщина була близько півсантиметра. Якщо ви використовуєте кабачки НЕ молочної стиглості, а більш старі, то їх необхідно очистити від грубої шкірки і натерти на крупній тертці, для рівномірної теплової обробки. Помідори вимити, вирізати плодоніжки і нарізати кружечками.
4
Обрану форму для запікання промазати простим оливковою олією за допомогою кухонного силіконової пензлика. Внахлест викласти шар кабачків так, щоб вони повністю закрили дно форми. Тієї ж пензлем промазати їх, але вже підготовленим часниковим маслом. Приправити кабачки сіллю і перцем. Якщо ви хочете отримати більше пряне блюдо, то можна додати улюблену приправу або букет трав. Потім викласти другий шар кабачків і повторити дії з маслом і приправами. Наступним шаром викласти відбите філе індички. Зверху повторити два шари кабачків з маслом і приправами. В кінці викласти порізані помідори, приправити їх.
5
Петрушку промити, обсушити і зрізати жорсткі стебла. Зелень дрібно порубати і змішати з панірувальними сухарями. Посипати цією сумішшю верхній шар запіканки з помідорів. При бажанні до сухарів і петрушці можна додати дрібно натертий улюблений сорт сиру або використовувати тільки його і зелень.
6
Накрити форму з підготовленою запіканкою фольгою і герметично запечатати всі краї. Духова шафа прогріти до 190 градусів і відправити туди запіканку на 20 хвилин. Потім прибрати з форми фольгу і запікати ще близько 20 хвилин. Сигналом того, що страва готова, буде зарум`янений верхній шар.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати запіканку з філе індички з кабачками