як приготувати плов з качки

¬≥део - ѕлов з качкою –ецепт Betaylas (Ќу дуже смачно)

ѕлов - вишукану страву кухн≥ —ходу, точн≥ше ”збекистану. ќсновним ≥нгред≥Їнтом плову Ї рис з пр€нощами.  ожна кухн€ готуЇ св≥й плов по-р≥зному. ќск≥льки плов був стравою коч≥вник≥в, його спочатку готували в казан≥.
¬ам знадобитьс€
  • качка - 1 шт. (ƒо 2 кг);
  • рис - 800 г;
  • цибул€ - 500 г;
  • морква - 400 г;
  • часник - 200 г;
  • с≥ль
  • перець - за смаком;
  • жир свин€чий - 200-300 г;
  • шафран - ч. л.

¬≥део - як готувати «  ј„ » ѕлов рецепт в мультиварц≥ правильно. –ецепт смачного плову. розсипчастий рис

≤нструкц≥€
1
ѕлов з качки виходить ≥ красивий ≥ смачний. « ≥ндоутк≥ це блюдо виходить б≥льш ситним ≥ менш жирним.
2
ѕриготуйте продукти. ѕочн≥ть з качки. «н≥м≥ть з нењ всю шк≥ру разом з жиром, розр≥жте м`€со на смужки, шириною 1 см. √рудку, крила ≥ н≥жки в≥докремте в≥д тушки, грудку розр≥жте на шматочки, стегна в≥докремте в≥д гом≥лки. “ушку розламати на 4 частини. ѕот≥м пор≥жте цибулю тонкими к≥льц€ми, морква потр≥ть на тертц≥ з великими отворами, так само моркву можна нашаткувати, але це €к кому подобаЇтьс€. „асник др≥бно нар≥жте.
3
¬≥зьм≥ть металевий казан або гус€тницю ≥ розтоп≥ть жир. ѕосуд сл≥д добре розжарити, дл€ цього поклад≥ть туди порц≥йн≥ шматки, добре обсмажте, посол≥ть, додайте перцю за смаком. —тару качку потр≥бно залити водою ≥ тушкувати майже до готовност≥.  оли вода п≥д качкою википить ≥ птах почне присмажуватис€ - додайте в казан лук, смажте цибулю з м`€сом до золотистого кольору. ѕ≥сл€ додайте моркву, посмажте хвилин 10. „асник можна покласти разом з морквою або п≥сл€.
4
ѕ≥д час смаженн€ м`€са з овочами, промивайте рис до тих п≥р, поки вода не стане прозорою. «азвичай в цьому випадку промивати рис холодною водою необх≥дно 10-15 раз≥в. ѕереклад≥ть рис в каструлю, добре посол≥ть, додайте шафран ≥ залийте все холодною водою. –ис повинен отмачиватьс€, поки готуЇтьс€ м`€со з овочами.
5
ѕ≥сл€ того, €к морква пожеж≥, злийте з рису воду ≥ висипте його в казан. «аливаЇмо рис окропом так, щоб вода була на два пальц≥ вище р≥вн€ рису. Ћожкою виконайте д≥рочки в п`€ти-семи м≥сц€х дл€ того, щоб вода випарувалас€ р≥вном≥рно. ѕоставте плов на самий сильний вогонь, нехай кипить з ус≥х бок≥в.  оли вода з рисом почне кип≥ти дуже сильно, вогонь збавте до м≥н≥мального ≥ так залиште на 20-30 хвилин, дов≥вши рис до готовност≥.
6
ѕ≥сл€ того, €к газ вимкнули, залиште плов п≥д кришкою 10 хвилин, нехай настоњтьс€. ѕ≥сл€ чого можна подавати на ст≥л.

”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!
ѕод≥лис€ в соц мережах:

—хож≥
» » як приготувати плов з качки