Компот з винограду на зиму
Ягоди винограду відокремте від плодоніжок, переберіть, щоб видалити переспілі або зіпсовані, після чого промийте в холодній воді.
Відео - Заготівля винограду на зиму. Час у дачі 10/09/2014 GuberniaTV
Готуйте компот виходячи з таких пропорцій: на 4 склянки ягід потрібно взяти 3 ст. л. цукру і 1 стакан води.
Приготуйте цукровий сироп, викладіть ягоди в чисті, ошпарені окропом банки і залийте киплячим сиропом. Засукайте банки бляшаними кришками і поставте в каструлю з гарячою водою. Підігріває банки, не доводячи до кипіння, протягом 20 хвилин, після чого дістаньте, поставте кришками вниз, укутайте ковдрою і залиште до повного охолодження.
Варення з винограду
З винограду можна приготувати не тільки вино або компот на зиму, а й зварити смачне і ароматне варення. Головне - вибрати солодкий виноград з великими ягодами.
Відео - Вирощування і заготівля винограду на зиму - Вдалий проект - Інтер
Для того щоб приготувати варення з винограду, потрібно взяти продукти в такій пропорції:
- 5 склянок ягід;
Відео - Виноград Заготівля і зберігання виноградних живців
- 4,5 склянки цукру;
- 2 склянки води.
Відео - Асорті із огірків та помідорів з виноградом. Заготовки на зиму.
Зніміть ягоди винограду з плодоніжок, добре промийте в холодній воді, після чого опустіть ягоди в гарячу воду приблизно на 1-2 хвилини.
Викладіть ягоди в друшляк, щоб стекли залишки рідини. Тим часом приготуйте сироп з 4,5 склянок цукру і 2 склянок води. Опустіть ягоди в киплячий сироп і варіть на повільному вогні, систематично знімаючи утворюється під час варіння піну. Щоб варення не пригоріло, помішуйте його дерев`яною ложкою.
Готовність варення визначати потрібно так: капніть на блюдце трохи сиропу, і якщо він не буде розтікатися, значить, варення готове.
Охолодіть готове виноградне варення і перекладіть в заздалегідь підготовлені банки. Змастіть краї банок спиртом або горілкою і закрийте капроновими кришками.
Відео - КОНСЕРВАЦІЯ. Заготівля зелені на зиму / Freezing fresh herbs
Зберігайте варення з винограду в прохолодному і сухому приміщенні.
