Вишневе варення "чорний ліс"
Відео - Варення Чорний ліс
Для любителів торта "Чорний ліс" цей варіант приготування варення з вишні просто знахідка. Саме такий смак має вишнева прошарок згаданого кондитерського виробу. Тому варення можна використовувати для випічки, намазати на булочку або просто насолодитися з чаєм.
Вам знадобиться
- - вишня свіжа - 1 кг;
- - цукровий пісок - 0,5 кг;
- - лимонна кислота - 3 г;
- - желатин в гранулах - 25 г;
- - кава розчинна - 2-3 ст.л .;
- - какао - 3 ст.л .;
- - лікер вишневий, коньяк - 50 мл.
Інструкція
1
Приготовану вишню промийте у воді. Видаліть кісточки з ягід і плодоніжки, але збережіть сік. Складіть в об`ємний таз, краще в мідний.
2
Пересипьте ягоди цукровим піском, перемішайте. Додайте всі сипучі інгредієнти перераховані в рецепті, а саме - кава розчинна, какао і лимонну кислоту. Знову змішайте продукти.
3
В останню чергу внесіть в ягідний заміс гранули желатину, розмішайте його ретельно. Залиште посуд з майбутнім варенням на 2 години. За цей час ягоди віддадуть сік, в якому розчиняться всі інгредієнти.
4
Після закінчення часу встановіть таз з продуктами на вогонь. Трохи прогрійте склад, але не доводьте до кипіння.
Далі обробіть ягідну масу блендером. Зробіть це так, щоб половина ягід залишилася не зворушена.
Далі обробіть ягідну масу блендером. Зробіть це так, щоб половина ягід залишилася не зворушена.
5
Потім знову поставте ємність з варенням на плиту. Поваріть продукти на повільному вогні протягом 5 хвилин.
6
Баночки для вишневого варення помийте, простерилизуйте заздалегідь. З кришками зробіть те ж саме.
7
Знявши з плити таз з вишневим варенням, влийте в нього лікер або коньяк. Змішавши, можете розкладати готове варення по банках. Закупорені банки переверніть кришками вниз, потримайте в цьому положенні 15-20 хвилин.
8
Зберігати готове вишневе варення "Чорний ліс" краще в холодильнику або в погребі.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як просочити торт коньяком
- Як варити малинове варення
- Як зварити смачне варення: 4 рецепта
- Варення з полуниці: як зварити його смачно
- Кілька рецептів полуничного варення
- Як зварити варення з рожевих пелюсток
- Як готувати варення з морошки
- Як варити варення з вишні без кісточок
- Як зварити варення з вишні з кісточками
- Як приготувати варення з шовковиці?
- Як варити варення з чорниці
- Як приготувати чорноплідної варення
- Як зварити варення з вишні без кісточок
- Домашнє чорничне варення
- Як варити варення в мультиварці
- Як варити вишневе варення
- Як зварити варення з журавлини і яблук
- Рецепти варення з абрикосів
- Варення «божественний виноград»
- Варення з слив з волоським горіхом
- Вишневе варення: 10 найкращих рецептів