Як зробити спиртові настоянки

зазвичай лікувальні настоянки готують на спирту міцністю від 40 до 70 градусів, в домашніх умовах для цієї мети частіше використовую горілку. Загальна схема приготування спиртової настоянки така. Сировина (ягоди, нирки або траву) насипають в банку або пляшку, заливають спиртом, необхідної фортеці, а потім настоюють протягом 5-10 днів, в залежності від сировини і міцності спирту, при кімнатній температурі. Ємність з настойкою щільно закупорюють, щоб не випаровувався спирт, і періодично збовтують вміст.

Є ще один спосіб приготування спиртової настоянки. Для нього буде потрібно скляна ємність досить висока і з широким горлом. В цьому випадку сировина не засипають в пляшку, а подрібнюють і загортають в марлевий або полотняний мішечок і підвішують за нитку. У приготовлену ємність наливають спирт потрібної фортеці, а мішечок з травою опускають в рідину так, щоб він знаходився під шийкою пляшки. Слід звернути увагу, що вузлик не повинен вилазити назовні. Нитку можна закріпити за допомогою скотча, приклеївши її до пляшки, або обв`язати навколо горлечка. При такому способі приготування настоянки спирт швидше насичується екстрактами з трав, стає важчим і осідає на дно. На його місце піднімається більш легкий спирт, і такий процес відбувається безперервно.

У першому випадку, щоб спирт рівномірно насичується, настойку слід струшувати, чого можна не робити при другому способі. До того ж, спиртова настоянка, приготована за допомогою марлевого мішечка, набагато швидше стає готовою до вжитку, зазвичай на це йде не більше 5 днів, а також її не потрібно проціджувати.