Суші-торт з авокадо, лосося і огірка

Рис замочіть на годину в холодній воді. Прогрійте рисовий оцет, в ньому розчиніть сіль з цукром. Остудіть.

Рис відкиньте на сито, залиште на півгодини. Потім перекладіть його в каструлю з водою (370 мілілітрів). Закип`ятіть, варіть п`ять хвилин. Зменшіть вогонь до мінімуму, прикривши посуд кришкою. Варіть ще хвилин п`ять, потім зніміть каструлю з плити, почекайте десять хвилин. Додайте оцет, перемішайте. Остудіть до кімнатної температури.

Лосось поріжте дрібними шматочками. Змішайте рибку з маслом авокадо і насінням кунжуту. Приберіть рибу в холодильник. У цьому час почистіть огірок від шкірки, наріжте тонкими скибочками. Авокадо почистіть і теж поріжте.

Виріжте лист норі за розміром форми для торта. Викладіть його на дно форми. Змочіть руки, викладіть половину рису на норі. Утрамбуйте рис щільніше. Покладіть зверху авокадо з огірком, закінчите рибкою. Повторіть шари. Приберіть готовий суші-торт в холодильник - нехай трохи охолоне. Смачного!