Як робити домашній яблучний оцет
Відео - Оцет яблучний (без дріжджів) турецькі рецепти як приготувати яблучний оцет
Зміст
натуральний яблучний оцет - справжнє джерело вітамінів, мінералів, амінокислот, мікроелементів. Він володіє такими важливими властивостями, як очищення організму, тонізація і навіть омолоджування. яблучний оцет використовується в кулінарії, косметології та народній медицині. Самостійне його приготування - запорука природного походження і свіжості продуктів, з яких він зроблений.
Вам знадобиться
- свіжі стиглі яблука пізніх солодких сортів;
- дерев`яна діжка (через брак такої можна взяти скляний або емальований посуд);
- цукор або мед.
Відео - Домашній # яблочний_уксус.
Інструкція
1
Візьміть стиглі яблука пізніх сортів, ретельно їх вимити, обсушити (або залиште їх на деякий час висохнути самостійно).
2
Подрібніть яблука. Для цього можете скористатися ножем і дрібно їх нарубати, або роздушіть їх.
3
Викладіть подрібнені яблука в глибокий посуд з широким верхом. Найбільш відповідний варіант - дерев`яна діжка, але ви можете також використовувати скляну або металеву посуд.
4
Теплою водою залийте викладені яблука. Вода повинна покривати їх.
5
У посуд з подрібненими яблуками додайте цукор з розрахунку 50 грамів на 1 кг яблук. Цукор можна замінити більш натуральним продуктом - медом. Так ви додасте в ваш оцет ще більше вітамінів і корисних речовин.
6
Для прискорення процесу ферментації в посуд можна покласти шматок чорного хліба.
7
Накрийте посуд з вмістом рушником, прослідкуйте, щоб його краї щільно прилягали до неї - так ви уникнете проникнення комах всередину. Поставте тару в тепле місце (не менш +18 градусів).
8
Приблизно через два тижні завершиться процес бродіння. Весь цей час періодично перемішуйте оцет. Якщо ви помітили, що із заворушеннями якісь проблеми, то просто додайте таку ж кількість цукру, яке вже всипали в оцет. Після двотижневого терміну відокремте яблука від рідини, залиште рідина в тій же тарі ще на 3 тижні для завершення процесу бродіння. В цей час на поверхні оцета з`явиться щільне утворення (так звана «оцетная матка »). Опускання цього утворення на дно посуду означатиме завершення бродіння і готовність оцета до вживання.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Яблучний оцет - еліксир схуднення
- Яблучний оцет для схуднення
- Як приготувати яблучний пиріг в аерогрилі
- Яблучний штрудель з корицею і родзинками
- Як приготувати яблучний оцет в домашніх умовах
- Як робити мочені яблука
- Як в домашніх умовах зробити яблучний оцет
- Як приготувати пиріг з яблук
- Як приготувати джем з яблук
- Як квасити яблука
- Як заквасити яблука
- Чим корисний яблучний оцет
- Яблучний пиріг з волоськими горіхами по-прованськи
- Як приготувати запечені яблука з родзинками, корицею і медом
- Домашній натуральний сидр з яблук
- Як використовувати оцет для шкіри
- Як зробити рисовий оцет
- Як зробити домашній оцет
- Як зробити домашню гірчицю
- Що приготувати з черноплодки
- Яблучний кисіль з гарбузом в мультиварці