Найкорисніші яблука
Корисні властивості у всіх свіжих яблук практично ідентичні. Правда, в зелених фруктах з кислинкою міститься трохи більше аскорбінової кислоти, зате червоні яблука багаті на пектин і цукрами. Проте і ті, і інші збагатять організм достатньою кількістю мікро- та макроелементів при регулярному споживанні.Що ж стосується вибору між свіжими і приготованими яблуками, то найбільш корисними, звичайно ж, будуть перші. При споживанні свіжих фруктів в організм потрапляє набагато більшу кількість вітамінів, наприклад, вітаміни А, В1, В2, С, Е, К і РР. Дані фрукти також містять багато корисного пектину, мінеральних солей, органічних кислот і дубильних речовин. Ну і, звичайно, свіжі яблука збагачують організм залізом, кальцієм, фосфором, цинком, міддю, калієм і іншими мікроелементами.
Яблука особливо корисно їсти разом з шкіркою. Але перед споживанням фрукти потрібно обов`язково змочити водою хвилин 5, щоб позбутися від шкідливих речовин, якими вони могли бути обприскані.
Відео - Сушені яблука - корисні властивості і вітаміни. Сушка яблук в домашніх умовах
На другому місці за змістом корисних речовин знаходяться мочені яблука, кількість аскорбінової кислоти в яких вище, ніж у свіжих фруктах. Ось чому їх корисно їсти для зміцнення імунної системи. Вони також збуджують апетит, покращують перистальтику кишечника і збагачують організм калієм.
Якщо вживати свіжі або мочені яблука небажано через проблеми з желудкомі, можна їсти їх в запеченому вигляді. Звичайно, приготовані в духовці фрукти менш корисні, але деяка кількість поживних речовин в них все-таки зберігається. Печені яблука, наприклад, допомагають знижувати рівень холестерину в крові і відновлюють травлення за рахунок вмісту великої кількості пектину. А якщо з`їсти їх з медом, можна також підвищити опірність організму до різних інфекцій.
Запікати з медом яблука не варто, так як при нагріванні мед втрачає всі корисні речовини. А ось полити ще гарячі яблука можна.
