Як вибрати заморожені ягоди

Для початку оціните весь представлений асортимент. Найчастіше зверху кладуть товар з закінчуються терміни придатності, щоб швидше розібрали. Не полінуйтеся заглянути в саме нутро холодильника, щоб вибрати ягоди свіжіше. 

Відео - Як правильно вибирати заморожені ягоди

Зверніть увагу на упаковку. Добре, якщо вона прозора - зовнішній вигляд ягід буде легше визначити. Всупереч всім уявленням колір у замороженої полуниці або малини не завжди може бути яскраво-червоний. Під впливом холоду червона ягода стає трохи бордовою, а синя (лохина, наприклад) набуває холоднуватий синюшного відтінку. 

У закритій упаковці не соромтеся промацати кожну ягідку - по відчуттях ягода повинна мати округлу форму. Якщо під пальцями відчуваються безформні виступи - скоріше за все, більшу частину упаковки займає лід. 

Відео - Теорія змови."Фрукти та овочі" HD (10.09.2016)

Сама упаковка повинна бути суха. Крапельки вологи свідчать про збої в роботі холодильника, а значить, ягоди вже не раз піддавалися розморожуванні і повторному заморожуванню. 

Огляньте герметичність пакета - чи не пошкоджені шви. Злегка струсіть упаковку: ягоди повинні постукувати одна об одну. Якщо характерного постукування немає - ягоди були розморожені і при повторному заморожуванню злиплися. 

Відео - Смачно - # заморозки КЛУБНИКИ і ЗЕМЛЯНИКИ на Зиму дуже смачно Заморожені # Ягоди

Варто зауважити, що заморожені ягоди зберігають вітамінний комплекс тільки в разі шокової (моментальної) заморожуванню. Краще за всіх в умовах холоду зберігає корисні властивості чорна смородина. Полуниця після заморозки і розморожування, як правило, стає несмачною і прісною. Хіба що для компоту підійде.

Після покупки ягоди не можна заливати гарячою водою або розморожувати в мікрохвильовій печі - все залишки корисних властивостей випаруються. Найкраще помістити упаковку в глибоку тарілку і поставити на добу в холодильник до відділу для фруктів. Або ж дозволити ягодам відтанути при кімнатній температурі.

Відео - Як правильно вибирати фрукти.