Як варити варення з вишні без кісточок

Відео - Як варити варення з вишні без кісточок на зиму

Літо - ідеальна пора для збору ягід та заготовки варення. варення з вишні - один з найсмачніших продуктів домашнього приготування. Його можна варити з кісточками і без них. І все ж кісточки краще видалити, як неїстівні частини плодів, особливо якщо ви збираєтеся годувати варенням маленьких дітей. Найскладніше в цьому процесі очистити ягід від кісточок. Без спеціального приладу їх видалення - нудна і кропітка робота.
Вам знадобиться
  • 1 кг вишні;
  • 250 г води;
  • 1,5 кг цукру;
  • 1 ч.л. лимонної кислоти.

Відео - Варення з вишні рецепт.Вішневое варення без кісточок

Інструкція
1
Ретельно промийте ягоду. Краще її попередньо замочити в холодній воді на 15-20 хвилин, а потім прополоскати у великій кількості проточної води.



2
Вийміть всі кісточки з вишні за допомогою косточковибівателей. Існують механічні і електричні прилади для видалення кісточок з плодів. Якщо у вас немає такого пристрою, використовуйте звичайну шпильку або тупий кінець металевого пера. Але ручне виймання кісточок займе більше часу і призведе до втрати соку.
3
Обсипте ягоду цукровим піском в емальованому посуді і залиште мінімум на 3-4 години. Можна залити вишню готовим охолодженим сиропом, звареним з води і цукру.
4
Пересипьте зацукровану вишню в таз або каструлю і поставте на слабкий вогонь. Варіть по 15 хвилин, знімаючи з вогню 2-3 рази для настоювання варення. Не забувайте видаляти утворюється пінку. При великому кипінні доведіть до повної готовності.
5
За 5 хвилин до кінця варіння всипте лимонну кислоту. Щоб ягоди остаточно наситилися цукровим сиропом, витримаєте варення при кімнатній температурі ще 6-8 годин після варіння, перш ніж приступити до фасування по банкам.
6
Через певний час, розлийте остигле варення в гарячі стерилізовані банки, герметично закупорьте прокип`яченими кришками. Переверніть шийкою вниз.
7
Вишневе варення можна заливати в банки і в гарячому вигляді. Для цього відокремте плоди від варення через друшляк, засипте їх в банки, Уваров сироп. Потім залийте вишневим сиропом плоди в банках. варення можна закупорювати.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як варити варення з вишні без кісточок