ßê ïðèãîòóâàòè ñóñëî

³äåî - ³ñê³ â äîìàøí³õ óìîâàõ. Âàðèìî ñóñëî äëÿ îäíîñîëîäîâîãî â³ñê³

Æîäåí ðåöåïò ïèâà íå îáõîäèòüñÿ áåç íàÿâíîñò³ â íüîìó ñóñëà. ×èì á³ëüøå ÷àñòêà ñóñëà, òèì á³ëüø íàñè÷åíèì áóäå ïèâî. Îòðèìóþòü öåé âàæëèâèé êîìïîíåíò øëÿõîì çàñòîñóâàííÿ îñîáëèâî¿ òåõíîëî㳿, â îñíîâ³ ÿêî¿ ëåæèòü ïåðåðîáêà ñîëîäó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • 1 ê³ëîãðàì ñîëîäó;
  • âîäà;
  • éîä.

³äåî - Ñóñëî äëÿ áðîä³ííÿ ç ÿ÷ì³ííîãî ñîëîäó

²íñòðóêö³ÿ
1



Äëÿ òîãî ùîá îòðèìàòè ñóñëî, íåîáõ³äíå äëÿ ïðèãîòóâàííÿ 5 ë³òð³â ïèâà, â³çüì³òü 1 ê³ëîãðàì ñîëîäó. Ïðîìèéòå éîãî, ïðîñ³éòå ³ âèäàë³òü âñ³ äîì³øêè. Ïåðåêëàä³òü î÷èùåíèé ñîëîä â êàñòðóëþ ³ âèìî÷óéòå â õîëîäí³é âîä³ ïðîòÿãîì 12 ãîäèí. Çà öåé ÷àñ çåðíà ñòàíóòü ì`ÿêèìè, ùî äîçâîëèòü á³ëüø åôåêòèâíî âèêîðèñòîâóâàòè ¿õ ñåðöåâèíó ïðè ðîçóì³ëè. Ùå îäí³ºþ ïîçèòèâíîþ ñòîðîíîþ çàìî÷óâàííÿ º íàäàííÿ åëàñòè÷íîñò³ øê³ðö³.
2
Ðîçäðîáèòè ñîëîä çà äîïîìîãîþ ðó÷íî¿ ìëèíè àáî ì`ÿñîðóáêè, àëå íå ïåðåòâîðþéòå éîãî íà áîðîøíî. Öå ìîæå ïðèâåñòè äî óòâîðåííÿ ãðóäîê ³ óñêëàäíåíü â ïðîöåñ³ ô³ëüòðàö³¿, òàê ÿê âîäà ç ïðàöåþ áóäå ïðîíèêàòè â äðîáèíó.
3
Ïðèãîòóéòå çàòîð. Äëÿ öüîãî â³çüì³òü âåëèêó êàñòðóëþ ³ çì³øàéòå îòðèìàíó äðîáèíó ç âîäîþ â ð³âíèõ ïðîïîðö³ÿõ. Ïåðåì³øàéòå ³íãðå䳺íòè äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè, ïîñòàâòå êàñòðóëþ íà ïëèòó ³ íàãð³âàéòå äî 55 ãðàäóñ³â Öåëüñ³ÿ.
4
ϳäòðèìóéòå òàêó òåìïåðàòóðó ïðîòÿãîì 20 õâèëèí. Ïîò³ì çá³ëüøòå ¿¿ äî 65 ãðàäóñ³â Öåëüñ³ÿ ³ âèòðèìóéòå çàòîð ïðè òàêîìó òåìïåðàòóðíîìó ðåæèì³ ïðîòÿãîì 35 õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî ïî÷í³òü àêòèâíî ïåðåì³øóâàòè ñèðîâèíó, ïîñòóïîâî íàãð³âàþ÷è éîãî äî 75 ãðàäóñ³â Öåëüñ³ÿ. Ïðî çàâåðøåííÿ ïðîöåñó ïîòð³áíî ñóäèòè çà ðåçóëüòàòàìè éîäíî¿ ïðîáè.
5
Íàëèéòå íåâåëèêó ê³ëüê³ñòü çàòîðó â áëþäöå ³ äîäàéòå â íüîãî îäíó êðàïëþ éîäó. ßêùî êîë³ð éîäó çàëèøèòüñÿ êîëèøí³ì - çí³ì³òü êàñòðóëþ ç âîãíþ. À ÿêùî çì³íèòüñÿ, çíà÷èòü, â çàòîð³ ùå çàëèøèâñÿ êðîõìàëü, ³ îñàõàðèâàíèå íåîáõ³äíî ïðîäîâæóâàòè.
6
Ïðîö³ä³òü ïðèãîòîâàíèé ðîç÷èí ÷åðåç ñèòî. Ïåðâèííå ñóñëî áóäå äóæå êàëàìóòíèì, ³ éîãî íåîáõ³äíî çíîâó ïåðåëèòè â çàòîð. Ïðîäîâæóéòå ô³ëüòðóâàòè äî òèõ ï³ð, ïîêè ñóñëî íå ñòàíå ïðîçîðèì. Îñ³â íà ðåø³òö³ ñèòà äðîáèíó ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ ç âîäîþ ³ íàãð³éòå äî 75 ãðàäóñ³â. ϳñëÿ ÷îãî ïðîö³ä³òü ê³ëüêà ðàç³â ³ äîëèéòå äî ðåøòè ñóñëà.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè ñóñëî