ßê ïðèãîòóâàòè ñóñëî
³äåî - ³ñê³ â äîìàøí³õ óìîâàõ. Âàðèìî ñóñëî äëÿ îäíîñîëîäîâîãî â³ñê³
Çì³ñò
Æîäåí ðåöåïò ïèâà íå îáõîäèòüñÿ áåç íàÿâíîñò³ â íüîìó ñóñëà. ×èì á³ëüøå ÷àñòêà ñóñëà, òèì á³ëüø íàñè÷åíèì áóäå ïèâî. Îòðèìóþòü öåé âàæëèâèé êîìïîíåíò øëÿõîì çàñòîñóâàííÿ îñîáëèâî¿ òåõíîëî㳿, â îñíîâ³ ÿêî¿ ëåæèòü ïåðåðîáêà ñîëîäó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 1 ê³ëîãðàì ñîëîäó;
- âîäà;
- éîä.
³äåî - Ñóñëî äëÿ áðîä³ííÿ ç ÿ÷ì³ííîãî ñîëîäó
²íñòðóêö³ÿ
1
Äëÿ òîãî ùîá îòðèìàòè ñóñëî, íåîáõ³äíå äëÿ ïðèãîòóâàííÿ 5 ë³òð³â ïèâà, â³çüì³òü 1 ê³ëîãðàì ñîëîäó. Ïðîìèéòå éîãî, ïðîñ³éòå ³ âèäàë³òü âñ³ äîì³øêè. Ïåðåêëàä³òü î÷èùåíèé ñîëîä â êàñòðóëþ ³ âèìî÷óéòå â õîëîäí³é âîä³ ïðîòÿãîì 12 ãîäèí. Çà öåé ÷àñ çåðíà ñòàíóòü ì`ÿêèìè, ùî äîçâîëèòü á³ëüø åôåêòèâíî âèêîðèñòîâóâàòè ¿õ ñåðöåâèíó ïðè ðîçóì³ëè. Ùå îäí³ºþ ïîçèòèâíîþ ñòîðîíîþ çàìî÷óâàííÿ º íàäàííÿ åëàñòè÷íîñò³ øê³ðö³.
2
Ðîçäðîáèòè ñîëîä çà äîïîìîãîþ ðó÷íî¿ ìëèíè àáî ì`ÿñîðóáêè, àëå íå ïåðåòâîðþéòå éîãî íà áîðîøíî. Öå ìîæå ïðèâåñòè äî óòâîðåííÿ ãðóäîê ³ óñêëàäíåíü â ïðîöåñ³ ô³ëüòðàö³¿, òàê ÿê âîäà ç ïðàöåþ áóäå ïðîíèêàòè â äðîáèíó.
3
Ïðèãîòóéòå çàòîð. Äëÿ öüîãî â³çüì³òü âåëèêó êàñòðóëþ ³ çì³øàéòå îòðèìàíó äðîáèíó ç âîäîþ â ð³âíèõ ïðîïîðö³ÿõ. Ïåðåì³øàéòå ³íãðå䳺íòè äî îòðèìàííÿ îäíîð³äíî¿ ìàñè, ïîñòàâòå êàñòðóëþ íà ïëèòó ³ íàãð³âàéòå äî 55 ãðàäóñ³â Öåëüñ³ÿ.
4
ϳäòðèìóéòå òàêó òåìïåðàòóðó ïðîòÿãîì 20 õâèëèí. Ïîò³ì çá³ëüøòå ¿¿ äî 65 ãðàäóñ³â Öåëüñ³ÿ ³ âèòðèìóéòå çàòîð ïðè òàêîìó òåìïåðàòóðíîìó ðåæèì³ ïðîòÿãîì 35 õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî ïî÷í³òü àêòèâíî ïåðåì³øóâàòè ñèðîâèíó, ïîñòóïîâî íàãð³âàþ÷è éîãî äî 75 ãðàäóñ³â Öåëüñ³ÿ. Ïðî çàâåðøåííÿ ïðîöåñó ïîòð³áíî ñóäèòè çà ðåçóëüòàòàìè éîäíî¿ ïðîáè.
5
Íàëèéòå íåâåëèêó ê³ëüê³ñòü çàòîðó â áëþäöå ³ äîäàéòå â íüîãî îäíó êðàïëþ éîäó. ßêùî êîë³ð éîäó çàëèøèòüñÿ êîëèøí³ì - çí³ì³òü êàñòðóëþ ç âîãíþ. À ÿêùî çì³íèòüñÿ, çíà÷èòü, â çàòîð³ ùå çàëèøèâñÿ êðîõìàëü, ³ îñàõàðèâàíèå íåîáõ³äíî ïðîäîâæóâàòè.
6
Ïðîö³ä³òü ïðèãîòîâàíèé ðîç÷èí ÷åðåç ñèòî. Ïåðâèííå ñóñëî áóäå äóæå êàëàìóòíèì, ³ éîãî íåîáõ³äíî çíîâó ïåðåëèòè â çàòîð. Ïðîäîâæóéòå ô³ëüòðóâàòè äî òèõ ï³ð, ïîêè ñóñëî íå ñòàíå ïðîçîðèì. Îñ³â íà ðåø³òö³ ñèòà äðîáèíó ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ ç âîäîþ ³ íàãð³éòå äî 75 ãðàäóñ³â. ϳñëÿ ÷îãî ïðîö³ä³òü ê³ëüêà ðàç³â ³ äîëèéòå äî ðåøòè ñóñëà.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïåêàíîâèé ïèð³ã ç ³íæèðîì ³ â³ñê³
- ßê çðîáèòè â³ñê³ â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê çðîáèòè âèíîãðàäíå âèíî
- ßê çâàðèòè ïèâî â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê çâàðèòè ïèâî
- ßê çðîáèòè ïèâí³ äð³æäæ³
- ßê ðîáèòè ìî÷åí³ ÿáëóêà
- Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ìî÷åíèõ ÿáëóê
- Ìî÷åí³ ÿáëóêà
- Äîìàøí³ ðåöåïòè êâàñó
- ßê ñïåêòè áîðîäèíñüêèé õë³á â õë³áîï³÷ö³ supra bms-150
- ßê ïðèãîòóâàòè øîòëàíäñüêèé õàãã³ñ
- ßê çðîáèòè êâàñ
- ßê âèðîñòèòè äð³æäæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè âèííèé ñïèðò
- ßê ïðèãîòóâàòè åëü
- ßê ðîáèòè çåðíåíèé ñèð
- ßê çðîáèòè êâàñ
- ßê ïðèãîòóâàòè êâàñ ç ñóñëà
- ßê ïî÷èñòèòè ì³äí³ ñâ³÷íèêè
- ßê ñîëèòè îïåíüêè