Рецепт малинового вина
Вам знадобиться:
- три кілограми малини;
- три літри води;
- три кілограми цукру.
Переберія ягоди малини і подрібніть їх блендером. Візьміть три літри води, вилийте її в каструлю, додайте весь приготовлений цукор і поставте на вогонь. Суміш нагрійте до 60-70 градусів (цукор обов`язково повинен розчинитися), після чого остудіть до 20 градусів і викладіть в неї раніше приготоване малинове пюре.
Все ретельно перемішайте, закрийте каструлю кришкою і поставте ємність в темне тепле місце на п`ять днів. З плином часу суміш процідіть і розлийте в чисті сухі пляшки, закрийте їх пробками (пробки бажано попередньо кілька годин витримати у вині). Зберігати напій необхідно в прохолодному місці.
Рецепт вина з малинового варення
Вам знадобиться:
- три літри води;
- літр малинового варення;
- стакан родзинок.
Закип`ятіть воду, остудіть її до 35-40 градусів і змішайте з малиновим варенням і родзинками. Отриману масу перелийте в бутель, на шийку бутля натягніть звичайну гумову рукавичку (медичну, можна придбати в будь-якій аптеці) і поставте вино приблизно на 25-30 днів в темне місце.
Як тільки бродіння закінчиться (гумова рукавичка здметься, вміст бутлі стане менш каламутним), перелийте вино в іншу заздалегідь приготовлену бутель, закрийте її кришкою і дайте настоятися в прохолодному місці дня три. Готове вино розлийте в чисті ємності (акуратно, щоб не зачепити осад), закрийте пробками і приберіть в темне прохолодне місце.
Відео - "Робимо смачне домашнє МАЛИНОВЕ медове вино. Від Сан Санича."
Рецепт домашнього малинового вина
Вам знадобиться:
Відео - "Малинове вино, майстер клас Лариса Єремеєва"
- три кілограми малини;
- 200 грамів цукрового піску;
Відео - "Малинове вино. Простий рецепт домашнього вина."
- два літри води;
- 200 мл спирту.
Малину переберіть і, не промиваючи її, залийте літром води, додайте цукор і перемішайте. Вичавіть з отриманої маси сік, а масу, що залишилася залийте водою, що залишилася, залиште на кілька годин, після чого знову вичавіть сік. Отриманий сік змішайте з попереднім, перелийте його в бутель і поставте в тепле місце на 10 днів.
З плином часу напій процідіть, спробуйте на смак і, якщо потрібно, то додайте цукру і знову залиште в теплому місці до закінчення бродіння (зрозуміти, що бродіння закінчилося нескладно, до цього часу піна на поверхні напою пропадає, вино стає більш прозорим). Додайте до вина спирт, розмішайте, перелийте в чисті пляшки і закрийте їх пробками.
Простий рецепт малинового вина
Вам знадобиться:
Відео - "Рецепт вишневого вина домашнього приготування"
- три кілограми малини;
- 500 грамів піску;
- літр води;
- 10 грамів дріжджів;
- 100 мл горілки.
Стиглі ягоди малини переберіть, залийте водою, розімніть, вичавіть сік і перелийте його в каструлю. Ємність з соком поставте на повільний вогонь, додайте цукор і варіть хвилин 15, постійно помішуючи і при необхідності знімаючи пінку.
Остудіть суміш, перелийте в бутель, додайте дріжджі і поставте для бродіння. Через тиждень долийте горілку і щільно закрийте кришкою. Для кращого смаку вино має настоятися три-чотири місяці.