як роблять безалкогольне пиво
Всі основні етапи, передбачається в традиційному пивоварінні, неодмінно дотримуються і в процесі виготовлення безалкогольного напою: зерно перетворюється в солод, солод в сусло, сусло присмачується хмелем і, нарешті, дріжджі дають остаточного продукту потрібний градус. Жодну із ступенів не викинути.Відео - Безалкогольне пиво | Як це зроблено
І в разі приготування алкогольного, і безалкогольного пива зберігається однакова частка фітоестрогенів та сивушних масел. Значить, і всі позитивні і негативні властивості, властиві звичайному пиву, в безалкогольному теж є. Відсоток алкоголю зменшується за рахунок випарювання при високих температурах. А якщо це робиться ще й методом мембранної фільтрації, то відбивається і на ціні. Вона значно вище.
У Росії виробництво безалкогольного пива освоїли в 70-і роки, коли відсоток аварій на дорогах через злісного вживання спиртного перевищив всі мислимі межі. Знаючі толк в мистецтві пивоваріння, свідчать, що перші спроби створити безалкогольний аналог були не настільки успішними. Спробувавши пивний напій, істотно відрізняється від натурального пива, багато від нього відмовлялися.
Відео - ПИВО ПІСЛЯ ТРЕНУВАННЯ. Запитай Лабрада! (Російською мовою)
Користь або самообман
Сучасні технології дозволяють створювати безалкогольне пиво високої якості, яке за смаком і ароматом практично не відрізняється від звичайного. Але це не радує, тому як приготувати пиво такої якості без участі хімії неможливо. Чого вартий один лише кобальт, який використовується в якості стабілізатора піни. Він призводить до серйозних порушень в роботі серця і шлунково-кишкового тракту.Максимально наближений до оригіналу, воно не дає спокою тим, хто вирішив «зав`язати» з пияцтвом. Починаючи з малих градусів, що страждає на алкоголізм неминуче повертається до міцніших напоїв. Практика показує, що підлітки, бавлячись спочатку вживанням безалкогольного пива, через якийсь час починають зловживати звичайним.
Відео - 18+ Можна-ли сідати за кермо після Безалкогольного пива і з бодуна? алкотестер Тест
Пиво є пиво, і доказом тому технологія його виробництва. При частому вживанні, особливо у неповнолітніх воно викликає згодом алкогольну залежність. Сьогодні ні для кого не секрет, що існує пивний алкоголізм. Багатьох підкуповує той факт, що «скуштувавши» безалкогольного можна сісти за кермо, а також відчувати себе «у своїй тарілці» за святковим столом. Однак, більшість фахівців впевнені, що в надії підмінити їм нібито шкідливе алкогольне люди просто дурять самі себе.