Стерилізація парою: як обробити, щоб не лопнула банку

Відео - Про найголовніше: Чому вибухають банки

Щороку турботливі господині готують різні варення, компоти, квашення, щоб радувати своїх домочадців весь рік. Звичайно, головним є рецептура того чи іншого продукту, але не останню роль відіграє правильна обробка банки, в якій безпосередньо буде зберігатися продукт.

Відео - Як правильно стерилізувати банки

Інструкція
1

Відео - Як легко і просто стерилізувати банки для закруток в домашніх заготовок (варення, компоту, джему)

За допомогою обробки банок паром досягається стерильність тари: продукт буде зберігатися довго, і різні форми бактерій не зможуть в нього проникнути, тому що ємність буде стерилізована. Однак саме процес стерилізації банок паром викликає у багатьох людей труднощі: банки від температури лопаються і вибухають, та й утримати гарячу тару не завжди можливо.
2
Для початку промийте банки в теплій воді з яким-небудь засобом для миття посуду, яке добре розчиняється і не утворює багато піни. Потім обов`язково огляньте всю поверхню банки зсередини і зовні, якщо виявите відколи й нерівності, то краще її не використовуйте.



3
Найпопулярнішим в народі способом залишається стерилізація за допомогою каструлі. Візьміть каструлю і кришку, яка підходить їй по діаметру, ідеально, якщо можна зняти з кришки ручку і відкрити висвердлений для її кріплення отвір.
4
У каструлю налийте чисту воду не більше ніж на дві третини висоти стінок. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Поки вода закипає, з щільного картону виріжте коло діаметром в 10 см, в центрі прорежьте отвір розміром з отвору від знятої з кришки ручки (ну або трохи більше за нього).
5
Не знімаючи кришку, коли вода почне кипіти, покладіть поверх кришки картонну заготовку і поставте на неї банку так, щоб пар з отвору кришки надходив безпосередньо в горло банки. Картон вбереже скло від термічного удару. Весь процес такої стерилізації банки повинен зайняти близько 15-20 хвилин.
6

Відео - Як стерилізувати банки в духовці

Знімаючи банку з кришки, будьте обережні і не торкайтеся до неї голою рукою, можна знімати банку рушником, прихватками, але зручніше використовувати силіконові кухарські рукавиці - так банку точно не вислизне з рук.

На столі розстеліть чисте сухе рушник і поставте банку шийкою вниз.

Відео - Як стерилізувати банки: Стерилізація банок в мультиварці: Як стерилізувати банки в мікрохвильовці

7
Для процесу стерилізації ви також можете використовувати такі предмети як кришки:
- сито,
- друшляк,
- сітку від духової шафи.
8

Відео - Як стерилізувати банку в мікрохвильовці

Поряд з цим методом стерилізації популярність набирає стерилізація банок в мікрохвильовій печі. У банку наливають воду приблизно на 3 сантиметри, і встановлюють ємність в мікрохвильовку на 5 хвилин. Вода швидко закипає і стерилізує банку паром.


Цей спосіб стерилізації відніме у вас менше часу, ніж спосіб над каструлею, тому ви зможете швидко знезаразити більшу кількість банок.

Відео - Стерилізація банок в будь-яких умовах.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Стерилізація парою: як обробити, щоб не лопнула банку