ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè ç ã³ð÷èöåþ ³ àïåëüñèíîâèì ñîóñîì
³äåî - Òðè ñîóñó äî ô³ëå ³íäè÷êè
Íåçâè÷àéíèé ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ³íäè÷êè ç àïåëüñèíîâèì ñîóñîì ñïîäîáàºòüñÿ òèì, õòî ëþáèòü ñòðàâè â àç³àòñüêîìó ñòèë³. Êèñëî-ñîëîäêèé ñîóñ ç ï³êàíòíèìè íîòêàìè ã³ð÷èö³, ùî ïîêðèâຠøìàòî÷êè í³æíîãî ì`ÿñà ³íäè÷êè, çðîáèòü òðàïåçó íåçàáóòíüîþ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ²íãðå䳺íòè íà 2 ïåðñîíè:
- - 350 ãð. ô³ëå ³íäè÷êè;
- - ÷åðâîíà öèáóëèíà;
- - àïåëüñèí;
- - 3-4 ëîæêè àïåëüñèíîâîãî äæåìó ç ã³ð÷èíêîþ;
- - 1 ëîæêà ã³ð÷èö³ ä³æîíñüêî¿;
- - ÷àéíà ëîæå÷êà êîðè÷íåâîãî öóêðó;
- - ï³âñêëÿíêè ÷åðâîíîãî ñóõîãî âèíà;
- - ñòàêàí êóðÿ÷îãî àáî îâî÷åâîãî áóëüéîíó (ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè âîäó);
- - ÷îðíèé ïåðåöü ³ ñ³ëü;
- - îëèâêîâà îë³ÿ;
- - ÷åáðåöü.
²íñòðóêö³ÿ
1
ô³ëå ³íäè÷êè íàð³çàºìî íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè - íà îäèí óêóñ.
2
Íà ðîç³ãð³ò³é â ñêîâîðîä³ îëèâêîâ³é î볿 îáñìàæóºìî ³íäè÷êó äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó. Ñîëèìî, ïåð÷èìî, ïåðåì³øóºìî ³ âèêëàäàºìî íà òàð³ëêó.
3
Äð³áíî íàð³çàíó öèáóëèíó îáñìàæóºìî â ò³é æå ñàì³é ñêîâîðîä³. Äîäàºìî ñ³ê ³ öåäðó îäíîãî àïåëüñèíà, äæåì, ã³ð÷èöþ ³ êîðè÷íåâèé öóêîð. Îáñìàæóºìî íà äóæå ìàëåíüêîìó âîãí³ 5-8 õâèëèí.
4
Ïîâåðòàºìî øìàòî÷êè ³íäè÷êè â ñêîâîðîäó, äîäàºìî âîãîíü, âëèâàºìî âèíî. Äàºìî àëêîãîëþ âèïàðóâàòèñÿ ³ ÷åðåç ïàðó õâèëèí âèëèâàºìî â ñêîâîðîäó áóëüéîí (âîäó). Çíîâó çìåíøóºìî òåìïåðàòóðó, çàêðèâàºìî ñêîâîðîäó êðèøêîþ ³ òóøêóºìî ³íäè÷êó ç íåçâè÷àéíèì ñîóñîì 20-30 õâèëèí. Ñîóñ â ê³íö³ ïðèãîòóâàííÿ ïîâèíåí ñòàòè ãóñòèì. Çà ïàðó õâèëèí äî ãîòîâíîñò³ ïðèïðàâëÿåì áëþäî ÷åáðåöåì.
5
²äåàëüíèì ãàðí³ðîì äî ³íäè÷êè â àïåëüñèíîâî-ã³ð÷è÷íîìó ñîóñ³ ñòàíå â³äâàðåíèé ðèñ. Äîäàòêîâî ìîæíà ïîäàòè íà ñò³ë ñâ³æ³ îâî÷³.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ô³ëå ³íäè÷êè ç ãàðáóçîì ³ ìàêàðîíàìè
- Ô³ëå ³íäè÷êè â ìîëîö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè â äóõîâö³
- Ëèìîííèé ñóï ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ³äåàëüíèé ñòåéê ç ³íäè÷êè
- Ô³ëå ³íäè÷êè ç ðîçìàðèíîì ³ ÿáëóêàìè
- Ïå÷åíÿ ç ³íäè÷êè ç òîìàòíî-îëèâêîâîþ ñîóñîì
- Ô³ëå ³íäè÷êè ç ãðèáàìè ó âåðøêîâîìó ñîóñ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóëÿø ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðóëåòèêè ç ³íäè÷êè ç ñèðîì
- Ìåäàëüéîíè ç ³íäè÷êè ç ÷åðíîñìîðîäèíîâèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè íèçüêîêàëîð³éíèé øàøëèê ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè òåôòåë³ ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè òåôòåë³ ç ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðóäêó ³íäè÷êè ç æåëå ç õåðåñó
- ßê ãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðàãó ç ³íäè÷êè ç òîìàòíèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åíó ³íäè÷êó â âåðøêîâî-ãðèáíîìó ñîóñ³
- ßê øâèäêî ïðèãîòóâàòè ³íäè÷êó
- ßê çãàñèòè áàðàíèíó ç êàðòîïëåþ ³ âåøåíêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ³ ñîêîâèòó ³íäè÷êó