Як приготувати кляр для риби на молоці
Відео - ЯК ПРИГОТУВАТИ ВКУСНО смажену рибу У КЛЯРІ. РЕЦЕПТ РИБИ У КЛЯРІ
Вам знадобиться:
- 300 мл молока;
- три яйця;
- чайна ложка рослинного масла;
- 150 грамів борошна;
- сіль за смаком).
приготування:
Налийте в сотейник молоко, поставте на вогонь і злегка його нагрійте. У тепле молоко (температура не повинна перевищувати 40 градусів) додайте яєчні жовтки і добре збийте. У молочно-жовткову масу влийте рослинне масло, після чого всипте борошно і гарненько збийте вінчиком (тісто має вийти рідким і без грудочок). В окремій ємності збийте білки в пишну піну, після чого акуратно з`єднайте їх з тестом і посоліть (на даному етапі краще не використовувати міксер, інакше кляр при смаженні вийде менш пишним). Повітряний кляр для смаження риби готовий.
Як приготувати кляр для риби без яєць
Вам знадобиться:
Відео - Риба смажена в клярі
- дві столові ложки борошна;
- половина склянки світлого пива;
- сіль;
- перець.
приготування:
У глибокій мисці пиво з`єднайте з борошном і ретельно збийте міксером. Посоліть і поперчіть суміш, за бажанням додайте в неї дрібно посічену зелень. Пиво в даному клярі чудово підкреслює смак риби і надає їй невелику пікантну гірчинку.
Як приготувати кляр для риби на кефірі
Відео - Риба в клярі. Просто смачно.
Вам знадобиться:
- 1/2 склянки борошна;
- два яйця;
- 200 мл кефіру;
- сіль.
приготування:
Вилийте кефір в глибоку миску, додайте яйця і ретельно все збийте. Всипте в масу борошно, посоліть і ще раз збийте. Консистенція клярі повинна вийти не рідині густої сметани.
Як приготувати кляр для риби з мінералкою
Відео - Риба смажена в клярі
Вам знадобиться:
- склянка борошна;
Відео - червона риба смажена в клярі
- два яйця;
- сіль, перець (за смаком);
- чайна ложка рослинного масла;
- стакан мінеральної води.
приготування:
Відокремте білки від жовтків. У миску наситьте борошно, додайте мінеральну воду, два жовтки, посоліть, поперчіть і все перемішайте. щоб не було грудочок. Отриману масу закрийте плівкою і дайте постояти хвилин 20-30. Збийте білки в міцну піну і змішайте їх з приготованим раніше тестом. Кляр на мінералці готовий.
