Філе білої риби в кисло-солодкому соусі
Відео - Риба в кисло солодкому соусі з овочами
Рибні страви - улюблене частування в багатьох сім`ях. Риба багата білком і фосфором, в ній містяться необхідні організму амінокислоти. Рибні продукти легко засвоюються і тому ідеально підходять для вечері. Приготована по нескладному рецептом біла риба може стати прикрасою святкового застілля або просто сімейної вечері.
Вам знадобиться
- 1 кг філе білої риби (пікша, хек, минтай)
- перець болгарський (1 жовтий, 1 червоний і 1 зелений)
- 200 г печериць
- 1 помідор
- 1 цибулина
- перець і ін. приправи за смаком
- оливкова олія
- для клярі:
- 50 г крохмалю
- 450 г борошна
- 450 г мінеральної води з газами
- 1 ч. Ложка солі
- 5 ст. ложок оливкової олії
- для кисло-солодкого соусу:
- 50 г винного оцту
- 50 г цукру
- 100 г апельсинового соку
- 50 г кетчупу
- 2 ст. ложки крохмалю
- ч. Ложки солі
Інструкція
1
Підготувати кляр: змішати борошно, масло, сіль, перець, через 1-2 хвилини додати воду і вимісити тісто до консистенції рідкої сметани.
2
Філе риби нарізати прямокутними брусочками, посолити. Обваляти шматочки в крохмалі, потім опустити в кляр.
3
Посмажити рибу на оливковій олії по 3-4 хвилини з двох сторін.
4
Болгарський перець і помідор нарізати великими кубиками, цибулю - півкільцями, гриби - невеликими брусочками. Посмажити овочі з грибами 10 хвилин.
5
Приготувати соус: змішати цукор, сіль, апельсиновий сік, оцет, кетчуп. Отриману суміш тушкувати на повільному вогні 10 хвилин. Потім додати крохмаль (попередньо розчинений у воді) і тушкувати до загустіння.
6
Подавати порційно. На тарілку викласти рибу, овочі з грибами і заправити соусом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Картопляний, сирний і пивний кляр для риби
- Як приготувати рибу в пивному клярі
- Клопси з риби в кроповому соусі
- Як приготувати курку з овочами в кисло-солодкому соусі
- Рибні голубці у виноградному листі
- Сьомга в кисло-солодкому соусі
- Риба з овочами в сметанному соусі
- Як приготувати судака в вершково-цибульному соусі
- Рибні тефтелі
- Свинина в кисло-солодкому соусі
- Як приготувати коропа під кисло-солодким соусом
- Як приготувати курку з ананасами в кисло-солодкому соусі карі
- Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи
- Як приготувати рибу в клярі
- Як приготувати смачну рибу в клярі з майонезом
- Як смажити хек
- Як готувати смажену рибу в клярі
- Як зробити рибу в клярі
- Як гасити картоплю
- Філе сома по-індійськи
- Як приготувати рибні котлети з сома